Вино St. Daniel Blauburgunder Pinot Nero Riserva 2017 - 0,75 л (8009219030121)

Colterenzio – винний кооператив у селі Cornaiano, на півдні провінції Больцано, що є частиною регіону Альто Адідже – регіону контрастів, що поєднує у собі снігові вершини Альп та благодатні ґрунти, завдяки сусідству півночі та півдня, Німеччини та Італії. Сьогодні на виноградниках, які знаходяться на висоті 250-550 метрів над рівнем моря, виростають 54% білих сортів та 46% червоних. На території виноградники господарства займають 310 га. На виноробні роблять чудові сортові вина: білі, червоні та рожеві. Варто зазначити, що кожен сорт вирощується на такій ділянці, яка за своїми умовами максимально найкраще підходить саме для нього. Від посадки лози і до збирання ягід виробники дотримуються максимально природних методів обробки, зберігаючи природний баланс і довіряючись ритмам природи – як і все живе, виноград потребує балансу екосистеми. Лоза підв'язується за системою гюйо та перголу. Унікальні грунти, сонячне світло, альпійські схили, що продуваються, теплі дні і прохолодні ночі в період дозрівання винограду — ці умови дають відмінний потенціал до повноцінного визрівання виноградних ягід. Такі фактори формують унікальний симбіоз природно-кліматичних та географічних характеристик, який створили дивовижний мікросвіт для вирощування вина з індивідуальним характером. Ягоди обробляються та піддаються холодній мацерації. Подальше бродіння при 25 С протягом 14 днів. Яблучно-молочне бродіння та витримка вина на 2/3 у великих дерев'яних бочках (35hl) та 1/3 у барелях протягом 12 місяців з наступною річною витримкою у пляшці.