Вино Tamari, Zhik (31163)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино має темно-червоний колір з фіолетовим відтінком.

Смакові якості

Інтенсивний, об'ємний смак з наростаючою складністю підкреслюють зрілі м'які таніни, на тлі приємних фруктових відтінків. Тривалий теплий післясмак.

Ароматична композиція

щедрому букеті вина знайшли своє відображення соковиті ноти чорних фруктів, нюанси диму та підрум'янених тостів.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується з червоним м'ясом, особливо бараниною, м'ясом птиці (качка, куріпка), витриманими сирами.

додаткова інформація

"Zhik" мовою корінних жителів регіону Мендоса означає "досягти піднесеного, опанувати досконалість". Вино Tamari, Zhik - це "найкращі з найкращих", що втілило максимальну експресію сортових характеристик винограду Мальбек, зачаровуючи багатим ароматом та складним елегантним смаком, з м'якими танінами. Виноград для вина виростає в найбільшому виноробному регіоні Аргентини — Мендоса, в долині Уко. Тут переважає помірно спекотний сухий клімат, а зрошення виноградників здійснюється річками, що спадають з Анд, та талою водою з гірських хребтів. Теплі, сонячні дні змінюються прохолодними ночами, сприяючи розвитку багатих, стиглих ароматів та збереженню у ягодах свіжої кислотності. Ґрунти переважно скелясті, піщані, з малою кількістю органічних речовин, тому врожайність виноградних лоз досить низька, але якість на найвищому рівні. Збирання врожаю проводиться вручну. Мацерація триває 5 днів при температурі 9°C, після чого настає етап ферментації вина протягом 12 днів при температурі 27°C, у невеликих ємностях з бетону та нержавіючої сталі. Витримка вина проходить у бочках з американського та французького дуба протягом 18 місяців.

Виноробна компанія Tamari заснована у 2002 році у знаменитому аргентинському регіоні Мендоса. В даний час компанія входить до складу групи Вінья Сан Педро Тарапака (ViÑa San Pedro TarapacÁ - VSPT), яка об'єднує 8 виробників з Чилі та Аргентини. Основною метою компанії є задоволення попиту світового ринку в якісних та доступних винах із країн Нового Світу.
Tamari мовою Huarpe, що використовується корінними народами провінції Мендоса, означає "робити все з пристрастю, любов'ю та почуттям". Ця назва була вибрана неспроста, оскільки вона найточніше виражає делікатну і копітку роботу жінок, які збирають виноград, а також досвід і самовідданість місцевого енолог Андреа Феррейри (теж жінки). "Пристрасть" справді відбивається у всьому: і під час вирощування винограду та на всіх етапах виноробства. Сонце і благодатний ґрунт у поєднанні з любов'ю та працьовитістю працівників компанії народжують вино "з ароматом гір та неба".
Для виробництва вин компанія Тамарі використовує як традиційні, і сучасні методи виноробства. Постійний контроль якості винограду, що вирощується, і старанна робота дослідної команди енологів сприяють створенню інтенсивних, добре збалансованих вин, які повною мірою виражають унікальний терруар кращих виноградників країни. На виноробню надходять урожаї з виноградників Famatina, Pedriel, Agrelo та долини Uco, з яких створюються вина лінійки преміум класу, витримані вина (Reserva) та сортові вина з винограду Мальбек, Каберне Совіньйон та Шардоне.
В останні роки виноробня Тамарі значно розширила ринок збуту алкогольної продукції, експортуючи вина до більш ніж 60 країн світу.