Дегустаційна карта напою
Колір
Вино має глибокий рубіновий колір.
Смакові якості
Смак вина м'який, збалансований, з характерними фруктово-пряними тонами, гарною структурою та зрілими танінами. Післясмак тривалий, з чистим фруктовим характером.
Ароматична композиція
Інтенсивний та складний аромат вина демонструє виразні ноти чорної смородини, вишні, доповнені нюансами тютюну, дуба та спецій (чорний перець та ваніль).
Гастрономічна пара
Вино є ідеальним доповненням до страв з червоного м'яса (яловичина, телятина, баранина), дичини, пастів та сирів.
Цікаві факти
Tarapaca, Cabernet Sauvignon – насичене, ароматне фруктове вино з Чилі, зі своїм власним стилем та характером. Воно створене з винограду Каберне Совіньйон, вирощеного в долині Маїпо, що за 70 кілометрів на південь від столиці Сантьяго. Це один з найважливіших виноробних регіонів Чилі, який часто називають "Бордо Південної Америки". Тут склалися найкращі умови для вина. Насамперед це унікальний мікроклімат, з достатньою кількістю сонця і прохолодним бризом з узбережжя Тихого океану. По-друге, чиста тала вода з Анд, яка зволожує землю, сприяючи природному водному балансу ґрунту. У цих умовах виноград Каберне Совіньйон, привезений до Чилі з Франції, чудово адаптувався і радує виноградарів здоровим урожаєм, з оптимальним ступенем зрілості та гарним балансом свіжості та кислотності.
Урожай збирають вручну та машинним способом наприкінці березня та на початку квітня. Мацерація та ферментація сусла здійснюється у сталевих ємностях при температурі 25-28 °С, для збереження свіжості фруктових ароматів та насиченого кольору. Потім частина вина витримується в дубових бочках для придбання гарної структури та збагачення смаку нюансами дуба. Вино складе ідеальну пару м'ясних страв, а також стане чудовим доповненням до сирної тарілки.
Tarapaca - одне з найбільш значних виноробних підприємств Чилі, що входить до основних представників виноробних господарств Нового Світу. Виноробня була заснована 1874 року в долині Маїпо, біля підніжжя Анд. Це благодатне місце, за версією журналу Decanter, "швидко стає однією з найвідоміших областей Чилі з прохолодним кліматом та винами, зробленими з урожаю з природних низькодохідних виноградників" . У Тарапака обов'язково здійснюється відбір найкращих сортів винограду, яким підбирається правильний терруар, що поряд із ретельною вініфікацією в результаті дає високоякісні, збалансовані та комплексні вина. Завдання виноробні - "виготовляти високоякісні вина з відмінним балансом та смаковими якостями" . За рік Тарапака виробляє понад 13 мільйонів літрів вина. Середній вік лоз господарства становить 12-15 років. Після більш ніж 100 років виробництва великих вин на внутрішньому ринку, в 1992 TarapacÁ почала експортувати вина, завойовуючи великі міжнародні ринки.
Зараз виноробня TarapacÁ входить у Винну Групу Компаній VSPT, до якої також входять інші виноробні Аргентини та Чилі. VSPT — перша компанія на місцевому ринку та друга з експорту вин із Чилі.
Рейтинги та нагороди
JS 91, JS 92, RP 86, RP 90, ST 87, ST 90, Vivino 3.4, Vivino 3.5, Vivino 3.6, W & S 90, WE 82, WE 90, WS 85, WS 90
Виноград, %
Каберне Совіньон: 100%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук