Вино Tarapaca, "Reserva" Merlot (25769)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокий вишневий колір.

Смакові якості

Смак вина насичений, середньотілий, з хорошим балансом кислотності та алкоголю, з м'якими танінами та зігріваючим, ніжним післясмаком.

Ароматична композиція

Вино характеризується інтенсивним ароматом із тонами чорних фруктів, нотками ванілі, іриски, шоколаду та легкими нюансами м'яти.

Гастрономічна пара

Вино гармонійно поєднується з м'ясними стравами, з твердими сирами та тушкованими овочами.

Цікаві факти

"Reserva" Merlot - чилійське червоне вино високого рівня з відмінним балансом та інтенсивним складним букетом. Вино виготовляється з винограду сорту Мерло, зібраного в долині Маїпо, що на південь від столиці Сантьяго. Виноград збирають наприкінці березня, частково вручну, частково в машинний спосіб. Бродіння проходить при температурі 28-30 ° С у чанах з нержавіючої сталі. Старіння протягом 6 місяців здійснюється в невеликих американських та французьких дубових бочках, що надає вину велику ароматичну інтенсивність та складність. Перед розливом у пляшки вино ретельно фільтрується та витримується ще 4 місяці перед надходженням у продаж.
Tarapaca - одне з найбільш значних виноробних підприємств Чилі, що входить до основних представників виноробних господарств Нового Світу. Виноробня була заснована 1874 року в долині Маїпо, біля підніжжя Анд. Це благодатне місце, за версією журналу Decanter, "швидко стає однією з найвідоміших областей Чилі з прохолодним кліматом та винами, зробленими з урожаю з природних низькодохідних виноградників" . У Тарапака обов'язково здійснюється відбір найкращих сортів винограду, яким підбирається правильний терруар, що поряд із ретельною вініфікацією в результаті дає високоякісні, збалансовані та комплексні вина. Завдання виноробні - "виготовляти високоякісні вина з відмінним балансом та смаковими якостями" . За рік Тарапака виробляє понад 13 мільйонів літрів вина. Середній вік лоз господарства становить 12-15 років. Після більш ніж 100 років виробництва великих вин на внутрішньому ринку, в 1992 TarapacÁ почала експортувати вина, завойовуючи великі міжнародні ринки.
Зараз виноробня TarapacÁ входить у Винну Групу Компаній VSPT, до якої також входять інші виноробні Аргентини та Чилі. VSPT — перша компанія на місцевому ринку та друга з експорту вин із Чилі.