Дегустаційна карта напою
Колір
Вино інтенсивного жовтого кольору із золотавими відблисками.
Смакові якості
Вино має приємний, м'який, свіжий, добре збалансований смак.
Ароматична композиція
В ароматі вина відчуваються ноти родзинок, цукатів та лілій, нюанси чорного перцю та лимонника.
Гастрономічна пара
Вино може подаватися до смаженої свинячої вирізки, ніжних паштетів, блакитних сирів, Біскотті та мигдального печива.
додаткова інформація
"Tenuta Capofaro" Malvasia, 2007 - біле солодке вино з ароматного винограду сорту Мальвазія. Вино виробляється у господарстві Тенута Капофаро, що належить Таска д'Альмеріта, на Ліпарських островах. Після збирання виноград підвілюється у тіні в сухому приміщенні. Ферментація протягом 30 днів при контрольованій температурі 16°С проходить у чанах із нержавіючої сталі. Потім вино витримується 6 місяців у чанах з нержавіючої сталі та ще 4 місяці у пляшках.
Історія
Tasca d'Almerita починається в 1830 році, коли брати Дон Лучіо і Дон Кармело Мастроджіовані Таска придбали колишню фортецю Регалеалі, яка знаходиться на кордоні між провінціями Палермо і Калтанісетта, в самому серці Сицилії. Назва Регалеалі походить від арабського "Рахал'Алі" - ферма Алі.
Багато що змінилося з того часу, але незмінними залишаються любов до місцевості, повага до традицій, вирощування чудового винограду та виробництво високоякісних вин. Компанія Таска д'Альмеріта існує вже понад 150 років, сьогодні вона відома у всьому світі завдяки своїм винам, які регулярно отримують нагороди на різних конкурсах. Землі господарства налічують 500 га, 360 із яких віддано під виноградники. Вони знаходяться на висоті від 400 до 750 метрів над рівнем моря.
Місцевий клімат має унікальні характеристики, це дозволяє збирати пізніший урожай, завдяки чому вина набувають неповторних ноток. На рік випускається 3 млн. пляшок. Девіз господарства говорить: «Традиції та нововведення». Власники
Таска д'Альмеріта дбають про традиції і йдуть у ногу з часом. Вони використовують у виробництві новітнє обладнання, вирішуючи таким чином питання завтрашнього дня вже сьогодні.
У маєтку
Tasca d'Almerita постійно ведуться зональні дослідження та робота з селекції клонів. Відповідно до їх результатів щорічно висаджують нові лози. Крім того, в маєтку є експериментальні виноградники, де порівнюють сорти винограду з усього світу (італійські, грецькі, іспанські, французькі і т.д.), а також випробовують нові підщепи та нові клони автохтонних та міжнародних сортів. Завдяки чотирьом штучним озерам виноградники ніколи не страждають від гарячого та сухого вітру сироко, який часом лютує спекотним сицилійським літом. Якість вина, яке отримають на виноробні, закладається саме на виноградниках, а технологія здатна лише наголосити на тому, що дано природою.
Рейтинги та нагороди
GR 2, JR 16, ST 90, Vivino 3.7, WE 86, WS 79, WS 87
Підходить до
паштет, печиво, свинина, смажене м'ясо, блакитний сир, бісквіт, випічка
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук