Вино Tenuta di Valgiano, "Palistorti" Rosso, Colline Lucchesi DOC, 2013 (31126)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокого рубінового кольору з малиновими блисками.

Смакові якості

Смак вина багатий, насичений, дуже приємний, свіжий, злегка солонуватий, з гарною структурою, інтенсивними фруктовими нотами, зрілими збалансованими танінами та стійким післясмаком.

Ароматична композиція

Інтенсивний аромат вина наповнений відтінками спецій та стиглих фруктів, фіалки та солодки.

Гастрономічна пара

Вино відмінно поєднується зі смаженим м'ясом, дичиною, пастою, піцою, барбекю та м'якими сирами.

додаткова інформація

"Palistorti" Rosso - розкішне вино, один ковток якого здатний викликати справжнє захоплення. Купаж вина є блендом трьох сортів винограду - Санджовезе, Сіра і Мерло, які вирощуються на дуже кам'янистих грунтах. Слово "palistorti" означає "криві стовпчики". Виноградник розбитий на дуже кам'янистих ґрунтах, де практично неможливо поставити стовп у землю. Через дуже тверде каміння на поверхні, потрібно штовхати стовп у землю під кутом. Місцеві жителі звикли називати цей виноградник palistorti, звідси і назва кюве.
Урожай збирають уручну у невеликі ящики. На виноробні ягоди кладуться у великий відкритий дерев'яний резервуар, де давляться ногами. Після ферментації 40% вина витримується у цементних резервуарах, а 60% у французьких бочках протягом року. Потім вино бутильується і дозріває ще рік у маєтку перед випуском.

Tenuta di Valgiano на сьогоднішній момент є однією з найбільш обговорюваних і оцінених критиками виноделен Тоскани. Власниками виноробні є Лаура ді Коллобьяно і Морено Петріні, які спільно з енологом Саверіо Петриллі в 1990 році вдихнули нове життя в цей чудовий маєток XVI століття. Виноробня розташована на пагорбах Північної Тоскани, за 10 км на північний схід від міста Лукка. Загальна площа виноградників складає 21 га. Ґрунти, що складаються з трьох типів — вапнякові (альберезі), глинисті та піщано-галькові — ідеально підходять для культивованого винограду сортів Санджовезе, Сіра і Мерло. Також у маєтку виростають лози білих сортів винограду, таких як Верментіно, Требб'яно, Мальвазія, Шардоне та Совіньйон Блан.
Ідеальний мезоклімат маєтку, забезпечений близькістю Середземноморського узбережжя та висотою Аппенінських гір, дозволяє отримати виноград фантастичної стиглості, а характер терруару дарує винам свіжість, мінеральність та розкішний аромат. Тут, для захисту унікального терруару використовується повністю органічне та біодинамічний виноградарство. На додаток до цього, всі процеси виноробства проходять з мінімальним втручанням, і це дає приголомшливі результати — першокласні, розкішні вина, шанувальником яких є сам Роберт Паркер!
Вина Тенута ді Вальджіано - "Palistorti" Rosso, флагманське "Tenuta di Valgiano" Rosso і "Palistorti" Bianco, що відрізняються живим, сонячним характером і виражають шарм Тоскани і натхнення власників маєтку, - можна по праву назвати воістину особливими.