Вино Tenuta Tenaglia, "1930" Una Buona Annata, Barbera del Monferrato Superiore DOC, 2013 (31124)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино насиченого фіолетово-червоного кольору.

Смакові якості

Багатий смак вина утворений стійкими, наполегливими танінами, соковитими тонами зрілих фруктів, м'якими відтінками шоколаду та солодких спецій. У насиченому післясмаку відчувається легкий кислотний укус на тлі тонів землі та тютюну.

Ароматична композиція

У зрілому ароматі вина присутні тони пряного дуба, сушеної та консервованої вишні, чорних та червоних ягід, натяки тютюну та землі.

Гастрономічна пара

Вино рекомендується до тушкованого м'яса, трюфелів, жаркого та зрілих сирів.

додаткова інформація

"1930" Una Buona Annata, Barbera del Monferrato Superiore - вино-посвята батькові Сабіни, Ерманн Алоїсу, до його 80-річчя. Воно стало виразом відданості сімейній справі та подяки дочці за можливість здійснити свою "італійську мрію" про виноробство. Для нього використовується найкращий виноград із старих 50-річних ділянок у Серралунга-ді-Коа. Вініфікація проводиться традиційно: спиртова ферментація відбувається за нормальної температури близько 28 °З резервуарах з нержавіючої сталі, її продовжує малолактична ферментація й у сталевих ємностях. Старіння вина здійснюється частково у великих 1500-літрових бочках та частково у бариках. Після розливу воно витримується у пляшках не менше 8 місяців.

Виноробне господарство Tenuta Tenaglia розташоване на пагорбі Монферрато. Господарство межує з однією з найвідоміших святинь Італії - Сакро-Монте ді Креа (Свята гора Креа), яка включена до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Історія господарства налічує не одну сотню років. Засновником маєтку вважається губернатор Монкальво - капітан Джорджіо Теналья, який, відчуваючи пристрасть до вин Барбера, вирішив заснувати для себе затишний куточок, в якому можна було б відпочивати після боїв, потягуючи улюблений напій.
Зона Монферрато має особливий мікроклімат, що дозволяє вирощувати врожай найвищої якості. Зрозуміло, мистецтво виноробів відіграє важливу роль у вдосконаленні природних якостей винограду. Основний акцент у господарстві Тенута Теналья робиться не так на кількість, але в якість вина. Тому кількість пляшок, що випускаються, останнім часом було зменшено до 120000 на рік. Сьогодні у господарюванні перебувають 19 виноградників у провінції Алессандрія та 11 виноградників, придбаних у 2004 році, у провінції Асті.
З 2001 року виноробня Тенута Теналья належить німецькій родині Ehrmann, які, поряд зі збереженням виноробних традицій, зробили значну модернізацію господарства. З 2004 року керівництво господарством було доручено Сабіні Ерманн, яка понад 20 років прожила в Італії та добре знайома з менталітетом та виноробними традиціями цієї країни. Гасло компанії "Вино - це кохання" є відображенням філософії власників Tenuta Tenaglia, тому що, на їхню думку, тільки любов і пристрасть здатні породити великі вина.