Вино Terre del Vulcano, "Lava" Taurasi DOCG, 2011 (26006)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино має глибокий червоно-рубіновий колір.

Смакові якості

Вино має яскравий, шовковистий смак з фруктово-пряними акцентами і дрібнозернистими танінами в тривалому післясмаку.

Ароматична композиція

Вино демонструє виразний аромат, витканий із нот стиглих червоних фруктів, мінералів, пряних спецій та чорного перцю.

Гастрономічна пара

Вино виключно вдало поєднується з м'ясними стравами на грилі, смаженим червоним м'ясом, дичиною та сирами.

Цікаві факти

Terre del Vulcano - новий проект компанії Фарнезе, яка тісно співпрацює з дрібними виробниками регіону Кампанія, виноградники яких розташовані на вулканічних грунтах. Своїм особливим складом вони зобов'язані 2000 років тому виверження вулкана Везувій. Для створення вин лінійки Lava був запрошений шановний винороб, Марко Флакко, який любить виготовляти збалансовані, складні, вірні стилю свого терруара вина. Всі вони зроблені з мінімальним втручанням, щоб зберегти свої природні характеристики.

Terre del Vulcano, "Lava" Taurasi DOCG виготовляється з винограду сорту Альяніко, що вирощується в єдиному DOCG Кампанії для червоних вин. Він знаходиться в горах на схід від Неаполя в досить прохолодному кліматі, що посилює чистоту фруктового букету вин, що виробляються тут. Технологія виноробства полягає у ферментації в сталевих резервуарах протягом тижня та витримці у невеликих дубових бариках, частина з яких може бути новими, решта – повторного використання.

1582 року принцеса Маргарита Австрійська, дочка імператора Карла V, вийшла заміж за герцога Парми Оттавіо Фарнезе і купила за 52000 дукатів місто Ортона. Зачарована свіжим повітрям та мальовничими землями області, вона вирішила збудувати на узбережжі замок для відпочинку. Будівництво "Маргарити" - так ласкаво називали замок - дала великий поштовх до освоєння прилеглих земель та розвитку виноградарства та виноробства. Вина досить швидко стали не просто популярними, вони оздоблювали численні банкети головних європейських дворів.

Сьогодні компанія Фарнезе продовжує культивувати виноградники, розташовані в північній частині мальовничої долини річки Моро. Виноградники мають чудову експозицію, а гора Майєлла, що височить за 30 кілометрів від них, висотою в 3000 метрів створює відмінний мікроклімат. Площа виноградників, що орендуються, становить 150 гектар, загальне річне виробництво — 11000000 пляшок. За словами винного критика Антоніо Галлоні з журналу "Wine Advocate" , "вина від Фарнезе чисті, "правильні" і дуже смачні. Господарство не відхиляється надто далеко від свого головного курсу - виробництва простих, добротно зроблених вин". В даний час Фарнезе пропонує дві лінійки: перша - це прості сортові вина, друга - серія Casale Vecchio, яка складається з вин особливих селекцій. Фарнезе представляє неперевершене співвідношення "ціна-якість" і саме тому виноробня три роки поспіль визнавалася "Італійською Виноробною Року"!