Вино "The Maverick", Barossa Valley, 2009 (27678)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокого гранатового кольору із чорнильними відтінками.

Смакові якості

Елегантний, бархатистий та насичений фруктовий смак вина зачаровує нотами темних ягід, легкими нюансами спецій та солодкої ванілі. Післясмак довгий, складний.

Ароматична композиція

Спокусливий і неймовірно вишуканий аромат вина поступово розкривається нотами темних ягід та спецій.

Гастрономічна пара

Вино складе ідеальну пару всім м'ясним стравам.

Цікаві факти

"The Maverick", 2009 - це видатне, унікальне червоне вино, що стало апофеозом винограду сорту Шираз з Долини Баросса! Вино виробляється у виняткові роки та в обмежених кількостях. Вінтаж 2009 року був випущений у кількості лише 600 пляшок. Винороб компанії - Рональд Браун - для виробництва вина вибрав найякісніший виноград, вирощений у найкращих терруарах долини Баросса, щоб представити справжнім поціновувачам елегантних напоїв це культове вино. Його спокусливий, таємничий букет, що інтригує, нікого не залишить байдужим, а вишуканий, бархатистий і, водночас, насичений фруктовий смак неодмінно зачарує і полонить. Це вино майстерно комбінує чудову структуру, складність, елегантність та довжину.
Створене з винограду сорту Шираз, лози якого посадили ще в 1950 році, вино "Маверік" повною мірою відображає унікальний терруар місцевості. Сезон 2009 року охарактеризувався спекотними денними та прохолодними нічними температурами, які у поєднанні із сухим кліматом сприяли дозріванню чудового винограду. На невелику, але обладнану за останнім словом техніки виноробню надходить тільки найякісніший, добірний виноград, з якого створюється 450 літрів неймовірно витонченого та елегантного вина.
Компанія Maverick була заснована у 2004 році. Зараз це одна з найкращих виноробень Австралії. У власності компанії перебуває понад 40 га виноградників. Виноградники розташовані у найкращих терруарах долини Баросса та долини Еден. Половина лоз досягла 50-річного віку і навіть перевищує його. На винограднику "Old Ben" ростуть 100-річні лози Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засаджений 100-річними лозами сортів Гренаш та Ріслінг. Багато років цей виноград найвищої якості переробляли найвідоміші австралійські виноробні, зараз із нього робить вина компанія Maverick. На виноградниках використовуються лише екологічно раціональні біодинамічні методи агротехніки. У господарстві провадиться власний органічний компост для поповнення щорічних втрат. Бур'яни та траву на виноградниках знищують вівці. Лози ростуть без штучного поливу, завдяки чому у них сильно розвинена коренева система, що покращує навколишню екосистему, а сам виноград виходить виняткової якості, що є головною умовою для створення великих вин. Весь урожай збирається вручну.
Компанія Маверік виготовляє всі вина із власного винограду, тому чітко контролює весь процес виробництва, максимально наближений до природи. На виноробнях використовуються ферментаційні чани обсягом від 1 до 3 тонн. Такі ємності дозволяють ферментувати виноград з кожної ділянки окремо. При вініфікації застосовуються традиційні методи, наприклад періодичне занурення шапки сусла при бродінні. Витримуються вина в бочках із французького дуба, причому близько третини з них — нові. Компанія в основному виготовляє елегантні сортові вина з одного виноградника, які нагадують за своїм стилем французькі вина Північної Рони. Усі вина виробляються в дуже обмежених кількостях та відрізняються визначною якістю.