Дегустаційна карта напою
Колір
Вино світлого жовто-зеленого кольору із золотавими відблисками.
Смакові якості
Відмінно збалансований смак вина поєднує в собі фруктову кислинку та соковитість, прикрашену тонкими відтінками лугових трав.
Ароматична композиція
Свіжий квітковий аромат вина доповнюють фруктові тони цитрусових, ананасу, плодів лічі.
Гастрономічна пара
Вино чудове як аперитив, у поєднанні з рибою, морепродуктами, білим м'ясом і свіжими фруктами.
додаткова інформація
Trapiche, Torrontes, 2015 є ніжним і дуже свіжим вином з приємними відтінками фруктів у смаку і ароматі. Для його виробництва використовується виноград сорту Торронтес, який займає лідируючі позиції серед білих сортів винограду в Аргентині. Згідно з технологією, це вино не витримують у дубових бочках, тому воно виходить дуже елегантним та чітким, без дубових нюансів. Вино чудово поєднується з морепродуктами, рибою, фруктами та сирами, його найкраще вжити протягом одного-двох років після випуску.
Виноград сорту Торронтес зростає у передгір'ях Анд, у провінції Мендоса. Різкі перепади добових температур сприяє тривалому та повільному періоду дозрівання врожаю. Сухе повітря гірських схилів сприятливо відбивається на виноградних лозах, оберігаючи їхню відмінність від різних хвороб. Оскільки ділянки під виноградники знаходяться в області Анд, де суттєво низький рівень опадів, компанія Trapiche створила унікальну систему іригації, яка використовує природну талу воду з гір, не порушуючи природної рівноваги.
Після ручного збору врожаю та відокремлення від гребенів виноград піддається попередньої холодної мацерації при 10°С протягом 5 годин. Після пресування під пневматичним пресом сусло деякий час відстоюється в прохолодному місці, після чого до нього додаються спеціальні дріжджі. Це забезпечує послідовне контрольоване бродіння, яке триває 21 день при температурі 15°С. Потім вино стабілізують, фільтрують та розливають по пляшках.
Винне господарство
Trapiche вкладає великі інвестиції у розвиток виробництва, приділяючи належну увагу новітнім досягненням у галузі виноробних технологій та обладнання. Вони також експериментують із новою філософією — Bio-динамікою, заснованою на біологічних та екологічних методах ведення сільського господарства. Цей підхід підтримує все, що природно, і забороняє використання хімічних речовин та інших препаратів, з метою зберегти збалансованість екосистеми, досягти біо-різноманіття та відновлення діяльності бактерій у ґрунтах. Єдине добриво, яке дозволяє Bio-динаміка, це рослинні та тваринні відходи з біодинамічних ферм.
Заснував компанію
Трапіче аргентинський політик та бізнесмен Tiburcio Benegas у 1883 році, невелика виноробня "El Trapiche" спочатку займала всього 6,5 га. Сьогодні врожай збирається з виноградників, загальна площа яких перевищує 1000 га, а господарство належить інвестиційній компанії Donaldson, Lufkin & Jenrette. У 2004 та 2008 роках на конкурсі "International Wine and Spirit Competition" господарство Трапіче було визнано "Виробником року" ("Argentinian wine producer of the year"). Протягом кількох років (2007-2009 роки) господарству присуджувалась номінація "Hot Brand" від журналу Impact Magazine's. Вина Трапіче постійно удостоюються номінації "Value Brands of the Year" від "Wine & Spirits Magazine".
Основним принципом компанії
Trapiche є девіз -
"постійні інновації та різноманітність" , завдяки якому винороби щоразу дивують нас своїми унікальними зразками.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук