Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокого рубіново-червоного кольору з пурпуровими відблисками.
Смакові якості
Смак вина повний, округлий, з нотами чорної смородини, чебрецю, сушеного інжиру, мінералів та диму, дрібнозернистими танінами та довгим присмаком.
Ароматична композиція
Вино демонструє багатий, щедрий аромат, витканий з нот вишні, сливи, апельсинової цедри, прянощів, ванілі та лакриці.
Гастрономічна пара
Вино чудово доповнить смак смаженого та тушкованого м'яса, пряних м'ясних страв, баранячих відбивних та шашлику. Його подають до пасти з в'яленими помідорами, оливками, витриманими, гострими або козячими сирами.
додаткова інформація
Umani Ronchi, Campo San Giorgio Conero Riserva DOCG - червоне сухе вино, перший вінтаж якого був випущений в 2009 році. Виноград сорту Монтепульчано росте на винограднику "Campo San Giorgio" на глибоких крейдяних, глинистих та суглинкових ґрунтах. Середній вік виноградних лоз становить 15 років. Збирання врожаю проводиться вручну в невеликі ящики, ягоди одразу транспортуються на виноробню. Ферментація проводиться при температурі 26-28 ° С у сталевих резервуарах із природними дріжджами. Після малолактичної ферментації вино витримується 12 місяців у дубових бочках малого обсягу. а потім ще 6 місяців у великих дубових бочках. Перед надходженням у продаж вино додатково витримується 8-10 місяців у пляшках у льохах виноробні.
Створення виноробного господарства Джино Умані Ронки (Umani Ronchi) датується 1950 роком, коли Джино придбав великий шмат землі на невисоких пагорбах Марці, поряд із селом Купрамонтана. В даний час Будинок Умані Ронкі належить сім'ї Бернетті, яка тепер володіє шістьма виноградниками площею 100 гектарів на територіях Вердіккіо дей Кастеллі ді Єзі Класіко та Россі Конеро. Близько 40 га виноградників орендуються додатково до основних виноградників господарства. Виноробня Умані Ронки відома своїми традиційними винами — Россо Конеро та Вердіккіо , але тут проводять цікаві експерименти і з іншими сортами, насамперед, такими як Каберне Совіньйон, Мерло та Шардоне.
Рейтинги та нагороди
GR 3, JS 93, LM 97, Vivino 4.6, WS 92
Підходить до
козиний сир, м'ясо, оливки / маслини, паста, сири, смажене м'ясо, тушковане м'ясо, шашлик, баранина, гострі / пряні страви, зрілі / витримані сири
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук