Вино Undurraga, Cabernet Sauvignon, Central Valley (27195)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино інтенсивного рубіново-червоного кольору.

Смакові якості

Вино має гармонійний, сухий смак з м'якою текстурою, багатими нотами стиглих ягід, відтінками ванілі, добре збалансованою кислотністю.

Ароматична композиція

Вино демонструє виразний аромат із тонами стиглої чорної смородини та сливи.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується зі стравами з червоного м'яса, пастою, піцою, сирами.

Цікаві факти

Лінійка "Варієталь" (у деяких країнах випускається під назвою "U by Undurraga") представляє молоді, свіжі вина, виготовлені в гармонії із сучасними тенденціями, для сьогоднішніх та майбутніх споживачів. Ці сортові вина, виконані в сучасному та простому питному стилі, бездоганно поєднуються з різними стравами у різних ситуаціях, даруючи задоволення від першого до останнього ковтка.

Червоне сухе вино Cabernet Sauvignon виготовляється з винограду, вирощеного у Центральній Долині. Добре дреновані, глибокі та родючі ґрунти терруару особливо підходять для вирощування червоних сортів винограду: Каберне Совіньйон, Мерло та Карменере. Вологий середземноморський клімат забезпечує отримання здорового винограду з ніжною консистенцією та багатим ароматом. Виноград збирають у 500-кілограмові ящики, дестеблюють та м'яко пресують. Ферментація проходить у резервуарах із нержавіючої сталі при температурі в межах 28-30°С протягом 7 днів. Наступна тижнева мацерація допомагає кращому вилученню аромату та отриманню насиченого смаку. Витримка вина проходить у дубових бочках.

Засновником господарства Undurraga є Дон Франціско Ундуррага – один із першовідкривачів чилійського виноробства. У 1882 році він придбав нерухомість у Талаганті і відразу зайнявся посадкою виноградних лоз, які привіз із Німеччини та Франції. Французький енолог, містер Прессак, особисто контролював посадку лоз та їх подальший розвиток. Протягом багатьох років компанія успішно розвивалася та розширювала ринок своїх споживачів. У 1903 році перша партія вин була експортована до США, а на сьогоднішній день продукція господарства "Ундуррагу" відома у більш ніж 60 країнах світу.

Компанія розширює площі своїх виноградників для забезпечення виробництва найкращою сировиною. Сприятливі кліматичні умови позитивно впливають зростання винограду, забезпечуючи ягодам соковитість, хорошу структуру і виразний аромат. Нещодавно на заводі було повністю оновлено розливальну лінію та модернізовано підвали. Команда енологів-професіоналів у складі чотирьох осіб створює вина з унікальним характером, неповторними та індивідуальними рисами.