Вино Undurraga, Sauvignon Blanc, Central Valley, 2016 (27482)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино демонструє золотисто-жовтий колір з ледь вловимими зеленими відбиттями.

Смакові якості

Вино має чистий, свіжий смак з фруктово-квітковими відтінками і стійким, сухим післясмаком.

Ароматична композиція

Вино інтригує освіжаючим ароматом, зітканим із нот білих квітів, фруктів та трав.

Гастрономічна пара

Вино чудове як аперитив, а також як супровід для легких салатів і закусок, страв з риби, морепродуктів і молюсків.

Цікаві факти

Біле сухе вино Sauvignon Blanc виготовляється з однойменного винограду, вирощеного на виноградниках компанії Undurraga у Центральній Долині. Ґрунти виноградників — алювіальні, мають добрий дренаж. Після збирання врожаю, ягоди зазнають традиційної вініфікації. Холодна мацерація проходить протягом 8 годин, потім слідує пресування і подальше бродіння в резервуарах з нержавіючої сталі при температурі 15-17 °C протягом 18-22 днів. Вино "Совіньйон Блан" має приємний фруктовий смак і відмінно доповнить рибні страви.

Засновником господарства Undurraga є Дон Франціско Ундуррага – один із першовідкривачів чилійського виноробства. У 1882 році він придбав нерухомість у Талаганті і відразу зайнявся посадкою виноградних лоз, які привіз із Німеччини та Франції. Французький енолог, містер Прессак, особисто контролював посадку лоз та їх подальший розвиток. Протягом багатьох років компанія успішно розвивалася та розширювала ринок своїх споживачів. У 1903 році перша партія вин була експортована до США, а на сьогоднішній день продукція господарства "Ундуррагу" відома у більш ніж 60 країнах світу.

Компанія розширює площі своїх виноградників для забезпечення виробництва найкращою сировиною. Сприятливі кліматичні умови позитивно впливають зростання винограду, забезпечуючи ягодам соковитість, хорошу структуру і виразний аромат. Нещодавно на заводі було повністю оновлено розливальну лінію та модернізовано підвали. Команда енологів-професіоналів у складі чотирьох осіб створює вина з унікальним характером, неповторними та індивідуальними рисами.