Вино Villa Mangiacane, Chianti Classico Riserva DOCG, 2012 (31138)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино яскравого червоно-рубінового кольору.

Смакові якості

Вино має зрозумілий, соковитий фруктовий смак з нотами сушеної чорної вишні, гвоздики та кави еспресо, відтіненими гладкими танінами.

Ароматична композиція

Аромат вина пропонує ноти стиглих чорних ягід, підігрітих пряних трав та обпаленого дуба.

Гастрономічна пара

Вино стане ідеальним партнером для страв із червоного м'яса, пасти Болоньєзе, піци, сирів та традиційної тосканської кухні.

додаткова інформація

Villa Mangiacane, Chianti Classico Riserva - класичне Кьянті, виконане в справді тосканському стилі Chiantigiano, який є ідеальним поєднанням стародавніх традицій виноробства і сучасних концепцій.
Вино виготовляється з винограду, вирощеного в комунах San Casciano Val di Pesa та Greve in Chianti у регіоні Тоскана. Виноградники, засаджені молодими та старими лозами, розкинулися на висоті 250-300 метрів над рівнем моря. Різноманітність ґрунтів та мікроклімату ділянок сприяють отриманню ягід з різними характеристиками, а це у свою чергу забезпечує провину складність та індивідуальність характеру. Алкогольна ферментація сусла здійснюється в чанах із нержавіючої сталі при контрольованій температурі 27-29 °C. Час бродіння становить 7-8 днів, мацерація триває до 20 днів. Дозріває вино протягом 18 місяців у бочках із французького дуба, з яких 10% – нові. Перед релізом Chianti Classico Riserva ще кілька місяців витримують у пляшках у льохах господарства. Потенціал зберігання вина дорівнює шести років.

Villa Mangiacane - шляхетна, велична вілла епохи Відродження, розташована за сім кілометрів від Флоренції в самому серці виноробного регіону Кьянті. Вона була зведена в 15 столітті архітектором Джоржо Вазарі II, який був племінником знаменитого Мікеланджело. Ініціатором будівництва виступив кардинал Франческо Макіавеллі, дядько знаменитого письменника та політика Нікколо Макіавеллі. Вважається, що саме у стінах цієї вілли він написав свою найвідомішу книгу "Государ". Назва маєтку походить від латинського "magna cane", що означає "великий собака". Так називали місцеві селяни неаполітанських мастифів, котрі охороняли віллу.
Після двох століть розквіту маєток потихеньку почав занепадати, але найсерйозніші руйнації він отримав у роки Другої світової війни. Понад 50 років Вілла Манджакане залишалася практично безлюдною, проте її доля різко змінилася після відвідин південноафриканського бізнесмена Глінна Коена . Будучи великим шанувальником тосканського Ренесансу, він не пошкодував коштів на реставрацію будівлі та відновлення прилеглої території. Після семи років копіткої роботи та багатомільйонних вкладень, Villa Mangiacane була готова до прийому гостей як шикарний готель з басейнами та СПА. Класична краса садиби у поєднанні з її історією, мистецтвом та ідилією сільської місцевості, роблять Mangiacane чудовим місцем для відпочинку.
Значну територію маєтку займає виноградник, який за останні 10 років був не лише відновлений, а й розширений до 43 га. У господарстві культивують традиційні для цієї частини Тоскани сорти Мерло, Санджовезе, Колоріно та Канайоло. Різноманітність ґрунтів та різна орієнтація схилів, засаджених виноградною лозою, дають можливість створювати тут глибокі, складні вина з підкресленою індивідуальністю. Методи роботи, гаму і стиль вироблених вин можна охарактеризувати одним словом - Chiantigiano (що відноситься до Кьянті). Це цілком зрозуміло, враховуючи співпрацю виноробів Villa Mangiacane з одним із найкращих в Італії енологів Alberto Antonini, який раніше працював головним виноробом у відомих компаніях Антінорі та Фрескобальді. Його підхід до виробництва вин, що здобув популярність по всій Тоскані, містить у собі поєднання старовинних традицій і найсучасніших методів виноробства, а також дозрівання вина в бариках із французького дуба різного віку.
Вина Villa Mangiacane - гідна спадщина і втілення багатовікової історії Тоскани, що мають сучасний смак і сильний характер, вони легко впізнавані і сподобаються широкому колу споживачів.