Дегустаційна карта напою
Колір
Вино солом'яно-жовтого кольору із зеленуватими відблисками.
Смакові якості
Вино має гарне тіло і бархатистий, гармонійний, витончений смак з виразними тонами цитрусових та екзотичних плодів.
Ароматична композиція
Делікатний, елегантний ароматичний букет вина розкривається нотками дині, прикрашеними тонами шавлії та жовтого перцю.
Гастрономічна пара
Вино відмінно поєднується з шинкою, стравами з риби під соусом та морепродуктів, білого м'яса, а також з пастою.
додаткова інформація
Sauvignon, Collio DOC – чудове біле сухе вино, виготовлене зі знаменитого винограду Совіньйон Блан. Виноградники розташовані на півдні та південному сході, на схилах пагорбів, що оточують господарство. Ґрунти виноградників мергелеві. Урожай збирають із 6 по 20 вересня. Ягоди піддаються дбайливому пневматичному пресуванню. Бродіння відбувається в ємностях із нержавіючої сталі при контрольованій температурі. У середньому господарством щорічно виробляється близько 52 тисяч пляшок цього вина.
Історія компанії
Villa Russiz - це історія інтуїції, щедрості, ентузіазму, цілеспрямованості та відданості багатовіковим традиціям. Початок історії поклав французький граф Теодор де Ла Тур, який у 1869 році вирішив, що залиті сонцем пагорби Колліо – це найсприятливіше місце, щоб оселитися тут зі своєю дружиною. До того ж місцевість ідеально підходила для того, щоб граф міг реалізувати свою пристрасть до виноградарства, використовуючи сучасні методи виноробства, які на той час з великим успіхом застосовувалися у Франції. Теодор де Ла Тур був першим, хто високо оцінив мікроклімат регіону, основною перевагою якого є поєднання двох вітрів - теплого з Адріатики, розташованого неподалік, і прохолодного з Альп. Ці два вітри, зустрічаючись на схилах Капріва дель Фріулі, утворюють чудовий клімат та сприятливі умови для зростання виноградників.
Граф де Ла Тур побудував маєток, який згодом став власністю компанії "Вілла Руссіц". Також на схилах пагорбів він висадив нові сорти винограду, що більш схожі для цього мікроклімату. Було збудовано чудовий льох з високими склепіннями, який повністю розташований під землею. Граф приділяв увагу кожній дрібниці — від виноградника до пляшок у підвалі. "Вілла Руссіц" була і продовжує залишатися символом шляхетності та пристрасної відданості своїй справі. Після смерті чоловіка 1894 року, Ельвін Ріттер фон Захон повністю присвятила себе сиротам. В одній із будівель господарства було організовано притулок для дітей та інститут, який був визнаний офіційною правовою організацією та діє до сьогодні.
Вілла Руссіц за заповітом Ельвін Ріттер стала благодійною організацією, метою якої є отримання прибутку. Сьогодні площа господарства становить близько 94 гектарів, з яких 40 гектарів віддано під виноградники. З метою забезпечення провини хорошої концентрації, густина посадки варіюється від 4500 до 7000 лоз на гектар. Усі вина, які випускає компанія, мають класифікацію Collio DOC, у тому числі й створені на честь засновника "Sauvignon de La Tour", "Grafin de La Tour" та "Graf de La Tour", які є флагманськими винами господарства. У пошуку чудової якості вин і для послідовного просування вперед виноробня "Вілла Руссіц" гармонійно поєднала як найкращі традиції минулого, так і дух сучасності.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук