Дегустаційна карта напою
Колір
Вино має глибокий вишнево-червоний колір з гранатовими відблисками.
Смакові якості
Вино приваблює округлим, гармонійним смаком з відтінками червоних фруктів, квітів фіалки, лакриці та прянощів, з гнучкими танінами тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
Вино демонструє елегантний, складний аромат, витканий із нот червоної вишні, малини, кедра та евкаліпта.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з салатом у в'єтнамському стилі зі смажених морських гребінців, перцю чилі, м'яти та помело. Складе гарну пару зі стравами з червоного м'яса.
Цікаві факти
Вино "Bush Vine" Grenache виготовлене з Гренаша - одного з найблагородніших сортів винограду, в якому немає такої насиченості кольору, як у Каберні Совіньоні або Ширазі, але є індивідуальна, яскрава, чудова фруктовість. Пряний та вибуховий ягідний смак, невисока кислотність, збалансованість фруктових та деревних відтінків, досить високий вміст алкоголю — все це робить вино "Буш Вайн" Гренаш абсолютно унікальним порівняно з винами, виготовленими з інших сортів. Для цього червоного вина гармонійність і витонченість значно важливіші, ніж насиченість кольору та смаку.
Особливість виробництва цього вина полягає в тому, що природні або "дикі" дріжджі, які природно присутні в шкірці винограду, починали процес ферментації. Культивовані дріжджі винні були додані пізніше, для завершення цього процесу. Велика частина врожаю після цього вирушила в бочки для подальшого дозрівання, але невелика частина зазнала пост-ферментації на шкірці протягом трьох місяців, для забезпечення провини складності та індивідуальності. Потім після декантації та пресування обидві частини з'єднуються та витримуються у дубових бочках. Урожай 2015 року можна пити вже зараз або зберігати до 2023 року.
Ялумба - одна з найуспішніших виноробних компаній Австралії, заснована в 1849 Самуелем Смітом - англійським пивоваром, який у пошуках нового життя перебрався з сім'єю на зелений континент з британських островів. Сміт викупив 30 акрів землі на південному сході Ангастона та назвав ділянку "Ялумба", що в перекладі з мови аборигенів означає "усі землі навколо". У 1985 році Роберт Сміт, представник 6-го покоління цієї родини, стає керуючим компанії. Успіх та справжнє становище компанії на ринку пов'язані саме з його ім'ям.
Пітер Уолл, головний винороб фірми, підкорений ронськими сортами винограду, був одержимий ідеєю створення вин із сортів Шираз і Віоньо. У 1979 році він висадив перші лози сорту Віоньо на ділянці площею всього 1,2 га, зараз цей виноградник досяг рекордної позначки в 29 гектарів і є найбільшим виноградником Віоньо в Австралії.
Компанія Yalumba – візитна картка долини Баросса. Виробництво вин із сортів Шираз і Віоньо — головна складова успіху компанії. Сьогодні поєднання цих двох сортів дуже модне серед виноробів Австралії. Yalumba — один із небагатьох виробників вина у світі, який займається ще й виготовленням власних бочок, які виготовляються за старовинною технологією.
Рейтинги та нагороди
JH 86, JH 92, JO-20 17, JO-20 17.5, JO-100 91, JR 15, JS 90, RP 81, RP 84, RP 88, RP 91, RP 92, RP 93, ST 87, ST 88, ST 89, W & S 87, W & S 89, W & S 90, WA 87, WA 88, WA 91, WE 89, WE 90, WS 88, WS 90, WS 92, WS 93
Виноград, %
Гренаш / Гарнача: 100%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук