Дегустаційна карта напою
Колір
Вино яскраво-червоного кольору із рубіновим відтінком.
Смакові якості
Смак вина овіває холодком і вельми стримано розкриває свій букет. Багаті шари різних відтінків з аромату допомагають сформувати його чітку структуру та бездоганний баланс дрібнозернистих танінів та свіжої кислотності.
Ароматична композиція
Аромат вина дуже мінливий: він постійно змінює домінуючі ноти. Ними можуть бути червона смородина та журавлина, вишня та сливовий компот. Неповторність композиції надають нюанси шоколаду, м'яти, фіалки, фундуку, спецій та підліску.
Гастрономічна пара
Вино подається до тушкованого м'яса, м'яса-гриль, курча.
Цікаві факти
Вино "The Signature" Cabernet Sauvignon-Shiraz віддає належне людям, майстерність яких сприяла розвитку культури та традицій виноробства Австралії. Асамбляж вина "Сігначе", що складається з сортів Каберне Совіньйон і Шираз, має яскраво виражений австралійський стиль, демонструючи необмежені можливості роботи виноробів компанії Ялумба з цими двома чудовими сортами. У 2012 вино витримується 22 місяці в дубових бочках, з яких 25% - нові барики з французького дуба, 75% - 2-4-річні бочки з французького, американського та угорського дуба.
Ялумба - одна з найуспішніших виноробних компаній Австралії, заснована в 1849 Самуелем Смітом - англійським пивоваром, який у пошуках нового життя перебрався з сім'єю на зелений континент з британських островів. Сміт викупив 30 акрів землі на південному сході Ангастона та назвав ділянку "Ялумба", що в перекладі з мови аборигенів означає "усі землі навколо". У 1985 році Роберт Сміт, представник 6-го покоління цієї родини, стає керуючим компанії. Успіх та справжнє становище компанії на ринку пов'язані саме з його ім'ям.
Пітер Уолл, головний винороб фірми, підкорений ронськими сортами винограду, був одержимий ідеєю створення вин із сортів Шираз і Віоньо. У 1979 році він висадив перші лози сорту Віоньо на ділянці площею всього 1,2 га, зараз цей виноградник досяг рекордної позначки 29 гектарів і є найбільшим виноградником Віоньо в Австралії.
Компанія Ялумба – візитна картка долини Баросса. Виробництво вин із сортів Шираз і Віоньо – головна складова успіху компанії. Сьогодні поєднання цих двох сортів дуже модне серед виноробів Австралії. Yalumba — один із небагатьох виробників вина у світі, який займається ще й виготовленням власних бочок, які виготовляються за старовинною технологією.
Рейтинги та нагороди
JH 86, JH 92, JH 94, JH 96, JO-20 17, JO-20 17.5, JO-100 91, JR 15, JR 18, JS 90, JS 92, JS 95, RP 81, RP 82, RP 84, RP 88, RP 91, RP 92, RP 93, RP 95, ST 87, ST 88, ST 89, ST 90, W & S 87, W & S 89, W & S 90, WA 87, WA 88, WA 91, WE 88, WE 89, WE 90, WE 93, WS 81, WS 88, WS 90, WS 92, WS 93, WS 94
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук