Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокий червоний колір.
Смакові якості
Смак вина дуже точний і енергійний, огортаючий і соковитий, з вишуканою чистотою, доброю кислотністю, задумливими нотами темних і червоних фруктів і відчутними танінами, що залишаються після смаку.
Ароматична композиція
Вино має щільний аромат з нотами шипшини та темних лісових ягід, таких як шовковиця та ожина. Їх доповнюють відтінки червоних фруктів.
Гастрономічна пара
Вино добре поєднується зі смаженою бараниною з шавлією та розмарином, доповненою соусом із червоної смородини та салатом із крес-салату. Спробуйте його зі смаженою свининою з соусом із фенхелю.
Цікаві факти
Долина Іден є домом для Ялумби та її Шираза з 1849 року. У долині є велика різноманітність виноградників із сортом Шираз, який демонструє як досить тонкий аромат та елегантний смак, так і більш щільний за стилем аромат із тонами темних фруктів та багатий смак. Але є й спільна риса, яка їх пов'язує – це витончена витонченість та чистота, відмінні характеристики Шираза з долини Іден. "Triangle Block" - найстаріший виноградник в долині Іден з столітними лозами Шираза, що збереглися. До цього винограду в купаж вина "Triangle Block" Shiraz доданий дуже невеликий відсоток винограду сорту Віон'є, що в поєднанні з різними варіантами ферментації дозволило створити м'яке та стильне вино, що демонструє тонкий запашний аромат Віон'є та чудову танінову структуру Шираза. Потенціал зберігання вина становить 5-7 років.
Ялумба - одна з найуспішніших виноробних компаній Австралії, заснована в 1849 Самуелем Смітом - англійським пивоваром, який у пошуках нового життя перебрався з сім'єю на зелений континент з британських островів. Сміт викупив 30 акрів землі на південному сході Ангастона та назвав ділянку "Ялумба", що в перекладі з мови аборигенів означає "усі землі навколо". У 1985 році Роберт Сміт, представник 6-го покоління цієї родини, стає керуючим компанії. Успіх та справжнє становище компанії на ринку пов'язані саме з його ім'ям.
Пітер Уолл, головний винороб фірми, підкорений ронськими сортами винограду, був одержимий ідеєю створення вин із сортів Шираз і Віоньо. У 1979 році він висадив перші лози сорту Віоньо на ділянці площею всього 1.2 га, зараз цей виноградник досяг рекордної позначки 29 гектарів і є найбільшим виноградником Віоньо в Австралії.
Компанія Yalumba – візитна картка долини Баросса. Виробництво вин із сортів Шираз і Віоньо — головна складова успіху компанії. Сьогодні поєднання цих двох сортів дуже модне серед виноробів Австралії. Ялумба — один із небагатьох виробників вина у світі, який займається ще й виготовленням власних бочок, які виготовляються за старовинною технологією.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 3, JH 86, JH 91, JH 92, JH 94, JO-20 16, JO-20 17.5, JO-100 86, JR 15, JS 90, RP 81, RP 82, RP 84, RP 85, RP 88, RP 89, RP 90, RWS 6.7, ST 87, ST 89, ST 90, Vivino 3, Vivino 3.3, W & S 87, W & S 88, W & S 89, W & S 90, WA 87, WA 88, WE 86, WE 87, WE 88, WE 89, WS 73, WS 81, WS 85, WS 89, WS 90, WS 92
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук