Вино Zyme, Amarone Classico della Valpolicella Riserva "La Mattonara", 2001 (8007725340130)

Артикул: 10037

Вино Zyme, Amarone Classico della Valpolicella Riserva "La Mattonara", 2001 фото 1

Немає на складі

Закінчується

Є в наявності

0 грн

Цена: 22 440 грн -0%

Купити в 1 клік

Замовити товар за телефоном:

Швидка доставка

Сертифікована продукція

Оплата при отриманні

Опис
Характеристики
Отзывы (0)
Доставка

Опис

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино інтенсивного рубіново-червоного кольору з гранатовим відливом, властивим зрілим винам.

Смакові якості

Смак вина вражає з першого ковтка своєю привабливою складністю. Чудово збалансований, неймовірно вишуканий, з легкою насолодою, він підкорює нотами вишневого мармеладу, чорносливу, квітів та каштану. Наприкінці до них додаються тонкі нюанси перцю, солодки та какао-порошку.

Ароматична композиція

Аромат вина виривається з келиха нескінченними шарами з нот вишні та сливи, як свіжих, так і підв'ялених, кориці, листя тютюну, нової шкіри та легкими натяками віскі.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується з різдвяною індичкою, смаженим, відвареним або приготованим на грилі м'ясом, зрілими витриманими сирами, темним шоколадом або гаванською сигарою та люлькою, набитою запашним тютюном.

додаткова інформація

Вино Amarone Classico della Valpolicella Riserva "La Mattonara" виходить у світ лише досягнувши досконалості, тому його випуск здійснюється не щороку. Фраза, написана на етикетці і звучить у перекладі як "повне вираження типовості", передає концепцію вірності традиціям. Також на етикетці представлений образ виноградного листя, чиї прожилки зображені у вигляді візерунка відбитка пальця, щоб наголосити на важливості гармонійної взаємодії людини і природи при створенні цього вина. Маттонара - це назва піщаного кар'єру, пісок з якого був використаний свого часу для виробництва цеглини для виноробні.

Виноград зі старих лоз, вік яких становить від 20 до 50 років, проходить суворий відбір до того, як потрапити у виробництво Амароне Ризерва "Ла Маттонара" . Сортовий склад вина представлений виноградом Корвіна, Корвіноне, Рондінелла, Оселета та Кроатина. Усі ягоди після збирання підсушуються протягом 3 місяців на спеціальних піддонах, після чого рівень цукру в них значно збільшується. У січні їх пресують і вініфікують протягом 2 місяців згідно з традиційними методами в цементних чанах при температурі навколишнього середовища. Бродіння здійснюється завдяки винним дріжджам та контакту зі шкіркою. Потім сусло зливають, при цьому частина натурального цукру залишається, забезпечуючи його перетворення на алкоголь протягом тривалої витримки. Вино дозріває в словенських дубових бочках різного об'єму цілих 9 років і розливається в пляшки при рівні цукру лише в 7-8 г/л. Останній десятий рік свого перебування у сховищі вино проводить у пляшках. Річний випуск Амарони "Ла Маттонара" складає 2000 пляшок.
З давньогрецької мови назва виноробні "Zyme" перекладається як "дріжджі", тоді як логотип компанії у вигляді п'ятикутника відображає п'ять ключових аспектів виноробства: людину, лозу, землю, сонце та воду. Засновником виноробні є Челестіно Гаспарі, який офіційно розпочав виробництво вина у 2003 році, хоча його інтерес до виноробства прокинувся у ранньому дитинстві. Поворотним моментом у долі Челестино Гаспарі стало його знайомство з майбутнім тестем — знаменитим виноробом Джузеппе Квінтареллі. Саме на виноробні Quintarelli майбутній власник "Дзімі" отримав цінні знання та досвід, які допомогли йому відкрити власне виробництво у самому серці регіону Вальполічелла Класіко. Сьогодні виноробня "Дзиме" складається з двох блоків: сучасної будівлі, в якій відбуваються процеси вініфікації, та винного льоху, вирізаного у стіні з пісковика. Тут винороби використовують свою магію, створюючи вина, які набирають популярності по всьому світу.

Колір вина Червоне

Рейтинги та нагороди GR 3, IWR 94, JR 17, LE-20 16.5, LM 95, LV-100 97, RP 94, Vivino 4.8, WE 94, WS 91, WS 93, WS 95

Підходить до м'ясо, м'ясо на грилі, сигара, смажене м'ясо, шоколад, індичка, зрілі / витримані сири

Виноград Корвіна, Корвіноне, Кроатіна, Оселета, Рондінелла

Цукор Сухе

Вино Вино

Глибина кольору Насичене

Тіло/Насиченість Повнотіле

Температура сервірування 17-19 ° C

Об `єм 0.75 л

Смак Вишуканий / елегантний, Какао, Каштан, Мармелад, Перець, збалансований, Солодкуватий, Складний, Квітковий, Чорнослив, Вишня

Країна Італія

Регіон Венето

Провінція Амароне делла Вальполічелла Класіко

Виробник Zyme

Вінтажі 2001

Обсяги 0.75 л

Фортеця 16%

Характеристики

Отзывы (0)

Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим

залишити відгук

Доставка

Информация о Доставке

Оплата заказов наличным и безналичным способом.
Доставка по всей Украине осуществляется, курьером, удобной для Вас курьерской службой
Для Киева возможен самовывоз или доставка нашим курьером.
Бесплатная доставка при заказе от 1000 грн. (по Киеву) и от 2000 грн. (по Украине).
Более подробную информацию об оплате и доставке можно почитать здесь.