Віскі An Cnoc "Cutter", in tube, 0.7 л (32824)

Дегустаційна карта напою

Колір

Колір віскі - світло-золотистий.

Смакові якості

Смак віскі димний, злегка попелястий з легкою гіркуватістю, що нагадує яблучні кісточки. У ньому переважають тони шкіри, прянощів і ванілі, за якими йдуть нюанси рожевого грейпфрута та стиглих садових фруктів. Післясмак елегантний, соковитий і довгий, з пряними та смолянистими нотками.

Ароматична композиція

Аромат віскі розкривається густим, інтенсивним та маслянистим букетом з відтінками диму, фруктів, стиглих персиків та деревини дуба.

Гастрономічна пара

Віскі рекомендується сервірувати як діжестив, у чистому вигляді або розбавивши водою.

додаткова інформація

Віскі An Cnoc "Cutter" названо на честь характерного ножа-каттера, який використовується для вирізування торфу з менш вологих, дрібних боліт. Видобутий за допомогою каттера торф відрізняється сухістю, внаслідок чого він краще горить і добре збагачує віскі фенолами. В А Нок "Каттер" вміст фенолів досягає вражаючих 20.5 ppm (часток речовини на мільйон), що забезпечують йому характерний димний смак. Сервірувати цей віскі рекомендується у вигляді діжестиву, для кращої леткості фенолів додавши трохи чистої води.

Винокурня Knockdhu , що означає "чорний пагорб", була побудована в 1893 компанією DCL (Distillers Company Limited) біля пагорба Нок, неподалік джерельного джерела в Нок Хілл. До економічної кризи 80-х років XX століття, віскі з заводу Knockdhu був дуже популярний у Шотландії. 1983 року завод був ненадовго закритий. 1988 року його купила компанія "Inver House", яка відновила виробництво вже наступного року. Щоб уникнути плутанини з винокурнею Knockando, ім'я змінили на An Cnoc . Винороби An Cnoc пишаються тим, що методи виготовлення віскі залишилися практично тими ж, що й 100 років тому, коли вперше запустили виробництво. Віскі витримується в американських дубових бочках з-під Шеррі та Бурбона.