Віскі Arran 10yo 0,05 л (2109224092247)

Isle of Arran Distillers використовують два види ячменю: Optic та Oxbridge. Ячмінь надходить на виробництво вже складеним, розмелюється за допомогою спеціального млина та готовий до наступної стадії виробництва. Солод змішують у великій сталевій посудині три підходи з водою, при постійній повішенні температур. Отримання сусло готове для бродіння. Ферментація відбувається у великих дубових судинах із орегонської сосни. Дріжджі додають у сусло, де вони вступають у реакцію з цукром, що міститься в суслі, провокуючи спиртове бродіння. У результаті одержують алкогольний напій міцністю 8% (wash). Дистиляція відбувається у мідних перегінних кубах. У Arran односолодовий віскі переганяють двічі у перегінних кубах wash та spirit. Для дозрівання використовують бочки з-під бурбона та хересу, щоб досягти більшого балансу смаку. Повністю безбарвні спирти поміщають у бочки для надання кольору та смаку від дозрівання у бочці. Бочки "дихають" через пори дуба, через що в процесі витримки віскі втрачає близько 2% фортеці щороку за рахунок випаровування, так звана "частка ангелів". Скроні розливають при міцності 46% або при бочковій міцності без фільтрації холодом. Arran не використовує у виробництві штучні барвники. Віскі набуває кольору від бочок у процесі витримки.