Віскі "Ballechin" 10 Years Old, in tube, 0.7 л (5021944087846)

Дегустаційна карта напою

Колір

Скроні бронзового кольору з червонуватим відтінком.

Смакові якості

М'який, округлий та солодкуватий смак віскі з маслянистою текстурою приносить теплоту відтінків пряних спецій та трав, карамелі та лимонного крему. Витримка в бочках з-під хересу дається взнаки тонами шоколаду та сушеної вишні. У середній довжині післясмаку торф'яні відтінки доповнюються гострими акцентами білого перцю і цитрусової цедри.

Ароматична композиція

Яскравий димний аромат віскі завдає відчутного удару по нюху, поступово розсипаючись нотами свіжоскошеної трави, соснового лісу, меду, ванілі, лляної олії та темного шоколаду.

Гастрономічна пара

Віскі рекомендується як діжестив у чистому вигляді без додавання води.

Цікаві факти

За десятиліття спостерігається величезне зростання популярності віскі з димним солодовим ароматом. Традиції виготовлення цього напою з відорфованого ячмінного солоду поступово відроджується, і компанія Edradour випустила чудовий зразок "димного" віскі - "Ballechin" 10 Years Old . Своїм повним, багатим смаком він завдячує витримці в дубових бочках з-під бурбона, які були використані не більше 2-х разів. Останній етап витримки здійснюється у бочках з-під хересу Олоросо, додаючи напою глибину та пікантну прянощі. Віскі не містить барвників та не проходить холодну фільтрацію.

Серія "Ballechin" отримала свою назву від однієї з семи винокурень (включаючи Edradour), що випускали віскі наприкінці XIX - на початку XX століття в Пертширі. Вона припинила своє існування в 1927 році, але в пам'ять про старі часи і технології підсушування солоду, що активно використовується в ті часи, за допомогою спалюваного торфу, Edradour випустив лінійку "димних" напоїв "Баллечин" .
Edradour – найменший завод у Шотландії. Тут працює лише 3 особи, виробляється лише дванадцять бочок віскі на тиждень, річний оборот становить 90 000 літрів. Edradour був заснований в 1825 в пагорбах Пітлохрі в Пертширі в Південному Нагір'ї. Колись у Пертширі було багато таких міні-вінокурень, але до наших днів збереглася лише Едрадур.

У 1982 році завод купив концерн "Pernod Ricard". Аж до 2002 року майже весь урожай заводу використовувався у виробництві змішаного віскі. У той же час завод експериментує з однобочковим віскі з різними обробками - Sauternes, Burgundy, Tokaj та ін. В результаті експерименту в 2006 році випущена нова серія "Discovery", що складається з сильно торф'яних віскі "Ballechin" . Віскі названо на честь давно зниклої винокурні "Ballechin", яка колись існувала в пагорбах Пілтхорі.