Віскі Bruichladdich Peat, in tube, 0.7 л (31312)

Дегустаційна карта напою

Колір

Віскі медового кольору.

Смакові якості

Смак диму та торфу характерні для цього віскі.

Ароматична композиція

В ароматі віскі ванільні вафлі, груша, диня, мелений чорний перець, дим.

Гастрономічна пара

Віскі чудово підійде як аперитив або на додаток до кави.

додаткова інформація

Bruichladdich Peat - найторф'яніша версія односолодового віскі з острова Айла. Для виготовлення Bruichladdich Peat використовується три види солоду, що відрізняються інтенсивністю просушування на торфі, а отже, мають більш насичені димні аромати. Процес перегонки спирту проходить у високих перегінних кубах, за рахунок цього віскі втрачає свій звичайний морський йодистий смак, а аромати диму та торфу посилюються.

Винокурня Брукладді заснована в 1881 на острові Айла, на березі озера Індал. У перекладі з гельського її назва означає "Край узбережжя", вона є найзахіднішою винокурнею Шотландії. Компанія пережила кілька періодів застою та занепаду, перш ніж у 2001 році її викупив Джим МакЕван разом із декількома іншими інвесторами. Нові власники винокурні Брукладді відмовилися від додавання карамелі та використання методу холодної фільтрації, обрали оптимальну на їх погляд міцність напою 46% та створили унікальний віскі. Також вони розробили новий дизайн упаковки та етикетки, чим надали продукції ще більш сучасного вигляду. Довгі перерви у діяльності гуральні зберегли елементи первозданних шотландських гуралень. Збереглися чавунні цистерни для змішування спиртів на відкритому повітрі, старовинний кований перегінний апарат, бродильні чани з американської сосни та комори для витримки віскі. Іноді бочки зі спиртом виносять на берег моря, де у процесі старіння віскі насичується морськими ароматами.