Дегустаційна карта напою
Колір
Скроні золотистого віскі.
Смакові якості
Смак віскі обволікає теплом, даруючи вибух яскравих відтінків, серед яких можна розрізнити тони карамелі, цитрусових, горіхів, яблучного пирога. У післясмаку присутні легка терпкість та медова насолода.
Ароматична композиція
Яскраві карамельні ноти, що є основним стрижнем композиції, прикрашені тонами цитрусових, яблук, горіхової нуги та імбиру.
Гастрономічна пара
Віскі є чудовим діжестивом, поєднується з сигарою, кавою.
додаткова інформація
Caperdonich 21 Years Old входить до унікальної, ексклюзивної колекції рідкісних віскі "Rarest of the Rare", випущеної Данканом Тейлором. З часом деякі винокурні заводи перестали існувати через примхи комерції. Багато хто був знесений і в даний час існують лише за назвою. Низка цих легендарних імен була відроджена завдяки далекоглядності Данкана Тейлора, який багато років тому інвестував кошти в бочки з віскі тривалої витримки цих заводів. Віскі дозрівали та розливались відповідно до стандартів Данкана Тейлора та його передового досвіду: в одній бочці, з бочковою міцністю, без будь-якої фільтрації, із збереженням природного кольору, смаку та аромату.
Односолодовий віскі
Caperdonich 21 Years Old дистильований у 1992 році, витримувався у бочці №46220 протягом 21 року та був бутильований у 2013 році за бочкової фортеці 54.5%. Усього було випущено 273 пляшки цього рідкісного віскі. Достойна чудового смаку та упаковка, виготовлена з дорогих порід деревини та шкіри.
Односолодовий віскі - це традиційний міцний алкогольний напій шотландців, при створенні якого використовується солод, раніше обкурений торф'яним димом. У технологію виробництва напою входить обов'язковий подвійний дистиляції. Культура створення односолодового віскі є і в інших країнах, хоча у різних куточках світу технології виробництва цього напою дещо відрізняються. Ірландці, наприклад, просушують солод у спеціальних закритих грубках, а процес дистиляції проводять цілих три рази. Найбільшу популярність і світову популярність завоював віскі з шотландського острова Айла, секрет унікальності якого у впливі морського клімату, що приносить м'якість і витонченість у напій.
Завод
Caperdonich був заснований в 1898 братами Грант в розпал буму віскі. Завод розташовувався навпроти гуральні "Глен Грант" і отримав назву "Glen Grant №2". Через 4 роки, 1902-го, завод був закритий і не діяв цілих шість десятиліть. У 1965 році він був відновлений Glenlivet Distilleries і відновив виробництво вже під назвою Caperdonich (по-гельськи "Таємне джерело"). Вже в перший рік було виготовлено 350 тисяч літрів віскі, який призначався переважно для купажування Chivas Regal. В 1977 завод був захоплений корпорацією Seagram, яка в 2001-му продала завод компанії "Pernod Ricard". Вже в 2002 році "Pernod Ricard" вирішив закрити Caperdonich. Також були закриті і три інші придбані ними гуральні — Alt' Bhainne, Benriach та Braeval. Щоправда, через кілька років, ці гуральні були знову відкриті, чого не можна сказати про Капердоніх. Сьогодні завод Caperdonich не працює і навряд чи його буде відкрито знову. Існує лише кілька незалежних релізів, випущених Данканом Тейлором та Дугласом Ленгом.
Duncan Taylor (Данкан Тейлор) – одна з провідних компаній з виробництва односолодового віскі. Раніше "серце" компанії знаходилося в Глазго і вони, головним чином, займалися брокерством у сфері виробництва шотландського віскі. Нещодавно компанія перемістилася до Спейсайду — ближче до найвідоміших регіонів, що славляться створенням цього міцного напою, і було прийнято рішення сконцентруватися на створенні та збуті своїх власних брендів. На сьогоднішній день "Duncan Taylor" ретельно контролює весь процес виготовлення віскі - від моменту збирання солоду до розливу та дизайну упаковки, залишаючи якість своєї продукції своїм головним пріоритетом.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук