Віскі Edradour, Burgundy Cask Finish, 2002, gift box, 0.5 л (31377)

Дегустаційна карта напою

Колір

Віскі рудувато-червоного кольору.

Смакові якості

Благородний, багатий смак віскі володіє вершковою гладкою текстурою, м'якими танінами, відтінками червоних ягід, фруктового компоту, ванілі, крем-брюле, шоколаду та дерева.

Ароматична композиція

Гарний, елегантний аромат віскі представлений тонами полуниці, малини, диких квітів, солоду, торфу, дуба та спецій.

Гастрономічна пара

Віскі прекрасний як діжестив.

додаткова інформація

Створення віскі Edradour, Burgundy Cask Finish почалося 26 березня 2002 року, коли солодовий дистилят був поміщений у традиційну велику дубову бочку. У лютому 2011 року його перелили в невелику бочку з-під бургундського вина, яку привезли до Шотландії зі східної Франції. Щоб уникнути надто яскравих винних відтінків, віскі поводить у цих бочках лише кілька років перед випуском, адже бургундське вино — це насичене вино, сильний, яскравий смак якого накладає відбиток на деревину бочок. Саме через бочки віскі отримав прекрасні відтінки полуниці, квітів, какао, ванілі та дуба, а також незвичайний гарний червонуватий відтінок. Віскі було бутильовано 6 квітня 2015 року при бочковій фортеці 56,7% у кількості всього 419 пляшок.
Edradour – найменший завод у Шотландії. Тут працює всього 3 особи, виробляється лише дванадцять бочок віскі на тиждень, річний оборот складає 90 000 літрів. Edradour був заснований в 1825 в пагорбах Пітлохрі в Пертширі в Південному Нагір'ї. Колись у Пертширі було багато таких міні-вінокурень, але до наших днів збереглася лише Едрадур. У 1982 році завод купив концерн "Pernod Ricard". Аж до 2002 року майже весь урожай заводу використовувався у виробництві змішаного віскі. У той же час завод експериментує з однобочковим віскі з різними обробками - Sauternes, Burgundy, Tokaj та ін. У 2006 році випущений новий продукт - сильно торф'яної віскі "Ballechin".