Дегустаційна карта напою
Колір
Віскі золотаво-бурштинового кольору.
Смакові якості
Смак віскі складніший, ніж аромат, з багатими шоколадними тонами, нотами лісових горіхів та дуже тонкими димними нюансами.
Ароматична композиція
Аромат віскі відкривається насиченими дріжджовими нотами, що переходять у м'які відтінки лісового горіха та цитрусових.
Гастрономічна пара
Віскі є чудовим діжестивом, добре поєднується із сигарою.
додаткова інформація
Dailuaine 11 Years Old, 1997 - односолодовий віскі з "Finest Collection", що випускається компанією Hart Brothers. У колекцію входять досить рідкісні витримані віскі з різних гуральників Шотландії. Віскі Дейлуейн було дистильовано у березні 1997 року і витримано протягом 11 років у дубових бочках з-під бурбона. При виготовленні віскі не використовували барвники та інші добавки. Розлив віскі відбувся у червні 2008 року.
Батьківщиною віскі "Дейлуейн" є регіон Спейсайд у північно-східній частині Шотландії. Свою назву він успадкував від річки Spey, яка проходить через його центр і знаменита на весь світ ловом лосося, ну і, звичайно ж, віскі. Міцні напої в цьому регіоні мають тенденцію бути солодшими і трохи світлішими в тілі, ніж їхні колеги з Highlands або Islay, і вважаються кращими у світі. Найчастіше винокурні розташовані вздовж річки Спей. Це пов'язано з тим, що в XVII і XVIII століттях віскі було обкладено високим податком з боку уряду, і це відкрило шлях незаконній торгівлі, яка процвітала по всій Шотландії. Гірські схили навколо річки Спей були чудовим місцем для контрабандистів, а рясні джерела води для дистиляції означали, що Speyside став важливим центром з виробництва віскі. Вода у цьому регіоні взагалі унікальна: вона м'яка, чиста та ідеально підходить для виробництва міцних напоїв. Після танення снігів вода з навколишніх гір проходить природну фільтрацію в древніх породах ґрунту, насичуючи важливими мінералами та мікроелементами. У технологію виробництва напою входить обов'язковий подвійний дистиляції. Speyside є домом найвідоміших винокурень у Шотландії, однією з яких по праву є Dailuaine.
Компанія "Hart Brothers" була заснована 1964 року братами Дональдом і Яном Харт, а 1975 року до них приєднався ще один із братів - Елістер. Компанія була створена для оптової торгівлі спиртними напоями, а також формування власних купажів віскі. Сьогодні "Hart Brothers" - це компанія, яка не тільки бере участь у розробці нових блендів віскі, але й самостійно бутілює рідкісні сорти віскі. У роботі компанії беруть активну участь сини Дональда та Елістера – Джонатан та Ендрю. Головним брендом компанії є лінійка Finest Collection. Для виробництва віскі в компанії використовуються виключно традиційні технології із застосуванням тільки щадної механічної фільтрації та відмовою від будь-яких добавок.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук