Дегустаційна карта напою
Колір
Віскі золотаво-бурштинового кольору.
Смакові якості
Спочатку смак віскі наповнюють лікарські тони (евкаліптовий чай, сироп від кашлю), а також солодкі ноти м'яти та лакриці. Їх змінюють відтінки апельсинового мармеладу, меду, солодкого соусу каррі та прянощів. У чудовому чистому післясмаку залишаються солодкувато-смолисті нюанси.
Ароматична композиція
Аромат віскі розкривається тонами вересового меду, торф'яного диму, сухофруктів, квіткового нектару, легкими нотами тютюну, ромашки, чаю та морськими нюансами. Наприкінці аромат стає трохи деревним, з'являються відтінки перцю та імбиру.
Гастрономічна пара
Віскі є чудовим діжестивом, вживається у чистому вигляді, з додаванням води чи льоду. Добре поєднується із сигарою.
додаткова інформація
Highland Park 28 Years Old, 1977 - чудовий односолодовий віскі з "Finest Collection", що випускається компанією Hart Brothers. У колекцію входять досить рідкісні витримані віскі з різних гуральників Шотландії. Віскі Хайленд Парк, що має класичний аромат та дуже цікавий смак, був дистильований у листопаді 1977 року. При виготовленні віскі не використовували барвники та інші добавки. Розлив відбувся у серпні 2006 року за фортеці 46%.
Батьківщина віскі Highland Park - Оркнейські острови, які віднесені до шотландського Нагір'я. Цей архіпелаг складається з 60 великих і невеликих островів, але майже все населення сконцентрувалося на острові Кіркволл. Тут ще наприкінці XVIII століття була побудована винокурня, з якою найтіснішим чином був пов'язаний контрабандист Магнус Еунсон. Місце для виробництва віскі було неймовірно вдалим, оскільки поряд розташовувалися джерела з якісною водою, а транспортування готового віскі можна здійснювати морем. Винокурня Хайленд Парк багато разів змінювала власників, серед яких були Роберт Борвік, відомий Джеймс Грант, Highland Distilleries та Метью Глоаг. Успіх до віскі прийшов наприкінці XIX століття, коли він став подаватися на королівських прийомах у Великій Британії. Монарші особи прихильно ставилися до цього напою, а сьогодні він доступний абсолютно кожному.
Виробники віскі дуже пишаються і завжди згадують відносно недавній випадок: у 1993 році, коли головний скарбник Сполученого Королівства оголошував бюджет у Палаті громад, він підняв тост за успіх шотландського віскі в усьому світі, по національному телебаченню транслювалося, як рука головного скарбника зняла Highland Park .
Компанія "Hart Brothers" була заснована 1964 року братами Дональдом і Яном Харт, а 1975 року до них приєднався ще один із братів - Елістер. Компанія була створена для оптової торгівлі спиртними напоями, а також формування власних купажів віскі. Сьогодні "Hart Brothers" - це компанія, яка не тільки бере участь у розробці нових блендів віскі, але й самостійно бутілює рідкісні сорти віскі. У роботі компанії беруть активну участь сини Дональда та Елістера - Джонатан та Ендрю. Головним брендом компанії є лінійка Finest Collection. Для виробництва віскі в компанії використовуються виключно традиційні технології із застосуванням тільки щадної механічної фільтрації та відмовою від будь-яких добавок.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук