Віскі Isle Of Jura "Diurachs' Own" 16 years old, 0.7 л (31395)

Дегустаційна карта напою

Колір

Віскі яскравого янтарного кольору.

Смакові якості

У тонкому солодовому смаку віскі нюанси темного шоколаду, меду та ірису поєднуються з відтінками апельсинів, яблук та спецій, поступово переходячи у солодкий післясмак.

Ароматична композиція

Аромат віскі багатий та насичений, з відтінками цитрусових фруктів та ірису.

Гастрономічна пара

Віскі прекрасний як дижестив, його можна вживати з фруктами. Хороше поєднання віскі складе ягнятина з абрикосами, горіхово-фруктового крамбла, данлопського чеддера або швейцарського шоколаду.

додаткова інформація

16-річний віскі від "Айл оф Джура" - це напій з неймовірно міцним смаком, який неспішно дозрівав 14 років у бочках з американського білого дуба та 2 роки у бочках з-під хересу Amoroso Oloroso. Тривала витримка народжує багатогранність смакових та ароматичних відтінків, більшість з яких – яблука, вершковий ірис, темний шоколад, апельсини, мед та прянощі – нагадує про різдвяні частування. Віскі носить промовисту назву "Diurachs Own" , цей віскі обирають жителі Джури - Дьюракі. Подібно до будь-якого дюрака, кожна крапля цього напою неповторна і наповнена гордістю, ентузіазмом і багатими традиціями.
Віскі "Джура Дьюрак Оун" 16-річний отримав у 2010 році Золоту медаль на конкурсі "IWSC Awards" у номінації "Best in Class". 2012 приніс віскі дві золоті медалі: від Інституту експертизи спиртних напоїв (BTI 2012 Awards) та на Міжнародному конкурсі спиртних напоїв у Сан-Франциско (SFWSC 2012 Awards).
Острів Джура відомий своєю дикою природною, красою та пейзажами. Його м'яка торф'яна вода гарна для виготовлення віскі, а тепле повітря сприяє м'якому сушінню солоду. Завод "Isle of Jura" був побудований у 1810 році в печері контрабандистів у селищі Крейхаус. У 1875 році його придбав і відремонтував Джеймс Фергюсон із синами. Через спад в економіці завод закрили, і він не діяв до середини XX століття. У 50-х роках двоє місцевих жителів — Робін Флетчер та Тоні Райлі-Сміт — вирішують відновити завод з метою залучити на острів нових мешканців та забезпечити робочі місця. Завод знову запрацював у 1963 році. Дистилятор та архітектор Делм Еванс (Delme Evans), який допомагав відновлювати завод, запропонував встановити високі перегонні куби, які дозволяють створювати легкі та досить еклектичні солодові суміші. Смак віскі виходить індивідуальним та неповторним. "Isle of Jura" використовує у своєму виробництві нові бочки виключно з білого американського дуба, іноді беруться бочки з-під хересу. З 1994 року завод володіє компанія "Whyte & Mackay", в лінійці заводу - 7 сортів віскі.