Дегустаційна карта напою
Колір
Віскі золотаво-бурштинового кольору.
Смакові якості
Смак віскі розкривається нотами сушених та свіжих фруктів (кокосу, цитрусових), ароматичних олій та спецій. Солодкуваті ванільні відтінки змінюються бархатистими тонами дуба та ячменю. У надзвичайно довгому, багатому та складному післясмаку поступово згасають нюанси ірисок та солоду. Додавання води дозволяє згладити спиртуозні прояви і робить віскі легшим для пиття, але знижує складність та маслянистість.
Ароматична композиція
Віскі буквально вибухає з келиха багатим, щільним ароматом, у якому перемішані тони інжиру, фініків, бананів, родзинок, червоного яблука та лайма. Як і в інших релізах присутні відтінки спецій, ванілі та деревини.
Гастрономічна пара
Віскі можна вживати у чистому вигляді, з водою, а також у складі коктейлів або додавати до ірландської кави.
додаткова інформація
Ірландська компанія Irish Distillers у рамках бренду "Редбрист" вже випустила кілька релізів 12-річного віскі. Якщо Ви і раніше були шанувальником подібних напоїв, то "Redbreast" Cask Strength Edition, 12 Years Old (59,9%) Вас не розчарує. Виготовлений із унікальної суміші нескладеного та солодового ячменю, він проходить потрійну дистиляцію у традиційних мідних перегінних кубах. Подвійна витримка в бочках з-під бурбона і хересу надає віскі неповторних відтінків, причому на даний реліз явно більший вплив мала бочка з-під хересу, наповнивши смак віскі відтінками сухофруктів і соковитих зрілих плодів. Віскі розливається у пляшки при досить високій бочковій міцності 59,9% і без холодної фільтрації.
Перша офіційна згадка марки "Redbreast" відноситься до 1912 року. На момент покупки бренду компанією John Jameson & Son, "Redbreast" був вже досить відомий. Своєю назвою віскі завдячує першому власнику заводу: він дуже любив птахів ("redbreast" у перекладі означає малинівка). За типом віскі "Redbreast" відноситься до так званого "Pure pot still", що перекладається як "чистий віскі з перегінного куба" - це стовідсотковий ірландський винахід. Скроні переганяють у традиційних мідних кубах, використовуючи метод порційної дистиляції, причому брага готується не з чистого ячмінного солоду, а із суміші солоду та непророщеного ячменю, іноді додають й інші зернові — пшеницю, кукурудзу, жито. До 1975 року в Ірландії використовували і овес, але він виявився дуже важким для дистиляції злаком (при перегоні піднімалася рясна піна, яка запікалася у змійовику та пригорала на стінках).
В даний час бренд "Redbreast" належить компанії Irish Distillers .
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук