Віскі Craigellachie – незвичайний шотландський напій

Компанія була створена наприкінці 19 ст. Її власником став Петер МакКі, який створив знаменитий на той час купаж. Для виготовлення якісних спиртів він звернувся до Олександра Едварда, разом із яким збудував дистилерію. Розташоване на річці Спей, підприємство отримало назву на честь скелі, що була розташована неподалік. Залізниця, що проходить поряд, сприяла зменшенню витрат на транспортування бочок і готової продукції.

Виробництво односолодового віскі Craigellachie було розпочато лише через сім років. Якісний напій використовувався для того, щоби створювати купажі. Чистий віскі також можна було придбати, але його було дуже мало, два відсотки від загального обсягу.

Різновиди віскі Craigellachie

Для виготовлення односолодового віскі на підприємстві використовується дещо змінена старовинна технологія. 2001 року замість чану з чавуну, в якому відбувалося бродіння, було встановлено нове обладнання зі спеціальними механізмами. Є ще кілька бродильних чанів, для виготовлення яких використана тверда деревина модрини. На ферментацію йде близько шістдесяти годин. Діють два великі перегінні куби, для охолодження пар застосовуються змійовики.

З 2004 року відбувається випуск власного скотчу марки, який не використовується для складання купажів. Craigellachie 14 yo відрізняється світло-солом'яним кольором. В ароматі напою можна відзначити:

кокос;
тісто;
шоколад;
аніс.

Відрізняється маслянистою текстурою, у смаку відчувається попел, м'ята та темний хліб. Крім того, зараз виробник випускає віскі витримки 17 та 23 роки.

Відмінні риси якісного віскі Craigellachie

Щоб придбати оригінальний алкоголь, потрібно звернутися до спеціалізованого магазину. Подібні товари мають сертифікат якості, який за бажання можна перевірити. Про те, як виглядає справжня продукція, можна дізнатися на сайті виробника. Пробка має бути цілою, етикетка – рівно приклеєною. Важливо, щоб у назві не було помилок. Консистенція напою має бути маслянистою, при збовтуванні пляшки повинні утворитися великі бульбашки, які тримаються кілька секунд. Після відкриття потрібно понюхати продукт, у нього не повинно бути яскраво вираженого спиртового запаху.

Оригінальні алкогольні напої від компанії Craigellachie можна замовити в каталозі інтернет-магазину Drink Time. Оформити заявку можна на сайті або за телефоном. Також у телефонному режимі можна отримати безкоштовну консультацію спеціаліста.