Дегустаційна карта напою
Колір
Арманіяк кольору бурштину та червоне дерево з переливами.
Смакові якості
Смак арманьяка об'ємний, стійкий, з ледь помітною гіркуватістю, незважаючи на вплив дуба, з тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
Дуже витончений, складний та гармонійний аромат з тонами ванілі, дуба та рансіо.
Гастрономічна пара
Арманіяк — чудовий діжестив. Любителям сигар арманьяк принесе величезне задоволення в парі з філіжанкою натуральної кави.
додаткова інформація
Асамбляж арманьяка Chateau de Laubade, 1962, складається з двох сортів винограду - Уні Блан (40%) і Бако (60%), вирощених у центрі області Ба Арманьяк на виноградниках, що займають 105 га. Це арманьяк урожаю лише 1962 року. Витримка арманьяка - в бочках до дати бутилювання, вказаної на контретикетці. Арманьяк 1962 року - чудовий напій з дивовижним складним, гармонійним ароматом та об'ємним смаком. Арманіяк представлений у красивій дерев'яній коробці, яка наголошує на його вишуканості.
Шато де Лобад 1962 року буде бажаним подарунком на будь-яке свято та свято, особливо цікавий як подарунок імениннику з такою ж датою народження!
Будинок Шато де Лобад був заснований у 1870 році в провінції Арманіяк, на честь якої напій і отримав свою назву. Справжнього розквіту та піку своєї популярності Шато де Лобад досягло в останній чверті 19 століття, коли 1974 року його очолив Жан-Жак Лесгург. За відродження Шато він був відзначений найвищою нагородою — орденом Почесного легіону. Завдяки його зусиллям тут були створені спирти найвищої якості і нині у чотирисотлітрових дубових бочках у замку зберігаються значні запаси понад 90 міліозимів, найстаріший з яких датується врожаєм 1888 року. Завдяки цьому сьогодні в Шато може бути зроблений арманьяк будь-якого року.
Наступники сімейної справи Арно та Дені Лесргург дотримуються традиційних способів землеробства без використання хімікатів. Вони відмовилися від рекордних урожаїв на користь покращення якості винограду і велику увагу приділяють селекції таких сортів, як Уні Блан, Фоль Бланш, Коломбард та Бако, з яких у Шато де Лобад виготовляють два класи арманьяків. Перший це купажовані арманьяки (такі як VSOP, Антампорель, XO), висока якість яких досягається за рахунок професіоналізму енологів господарства, а також новітніх розробок у мистецтві купажу. Другий клас - це нерозбавлені міллезімні арманьяки , кожен вінтаж яких на 100% виготовлений з винограду одного врожаю і є результатом однієї дистиляції.
Дозріває арманьяк у дубових бочках, які утворюються в самому маєтку. Під час витримки з деревини виділяються таніни, частина рідини випаровується, а міцність напою зменшується приблизно на 1-2 градуси на рік. Спирт спочатку заливають у нові дубові бочки, а потім переливають у більш старі, що забезпечує плавний розвиток напою, деревні аромати при цьому стають вишуканішими, у них з'являються відтінки ванілі та чорносливу, а за рахунок випаровування спирту смак стає м'якшим. Зазвичай арманьяк витримують у бочках не довше 40 років - саме до цього віку він здатний покращувати свої властивості. Потім його переливають у скляні чани чи сулії, де процес старіння припиняється. У них арманьяк довгі роки зберігає фортецю та свій чудовий аромат.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук