Дегустаційна карта напою
Колір
Херес темно-бурштинового кольору із золотистими відблисками.
Смакові якості
Смак хересу відрізняється великою складністю, гармонійний, чудово збалансований, живий, свіжий, але теплий, пікантний, з відтінками цитрусових та тостів, кави, карамелі, печених яблук, горіхів, копченостей, з нескінченно довгим післясмаком.
Ароматична композиція
В елегантному та інтенсивному ароматному букеті хересу розкриваються вражаючі ноти старого дерева, смажених горіхів, тостів, ванілі, йоду, інжиру, какао, лакриці, карамелі, нюанси печеного яблука та апельсинової цедри.
Гастрономічна пара
Херес ідеальний як аперитив або діжестива, добре поєднується з легкими супами, салатами, закусками, морепродуктами, горіхами.
Цікаві факти
"Palo Cortado Prestige Don Pedro Romero" - великий, потужний, унікальний за своєю складністю херес, що розкриває у своєму букеті величезну кількість різноманітних відтінків, що дуже гармонійно поєднуються один з одним.
"Palo Cortado Prestige Don Pedro Romero" відноситься до лінійки "Престиж", до якої входять три розкішні хереси найвищої якості, що відрізняються тривалою витримкою - не менше 50 років у 500-літрових бочках з американського дуба, вишуканим елегантним смаком і високою репутацією: "Pa Cortado",
"Amontillado" та "Dry Oloroso El Alamo". "Palo Cortado" вважається найскладнішим хересом колекції, найзбалансованішим і найчистішим післясмаком. Херес виготовлений за класичною системою "солера-кріадера". Як і решта хересів колекції, "Palo Cortado" випускається обмеженою партією, що не перевищує 750 пляшок на рік.
Херес "Palo Cortado" був нагороджений золотими медалями на "Wine Challenge 1998" та "Concurso Mundial Del Vino Bruselas 2002", срібною медаллю на "Vinalies Internationales 2004".
Бодегас
"Педро Ромеро" була заснована в 1860 Доном Вісенте Ромеро Карранса в Санлукар де Баррамеда, де в 1820 оселилися його батьки. Він придбав значний запас витриманих вин і хересу і створив винний склад, який започаткував сімейний бізнес, зареєструвавши компанію під своїм ім'ям - "Вісенте Ромеро Карранса". Поступово, Вісенте став брати участь у всіх етапах створення вин, починаючи від вирощування та збирання винограду і закінчуючи просуванням вин на ринку. Після його смерті в 1890 році сімейну справу продовжили сини - Вісенте, Бальдомеро і Педро Ромеро Вільярреал, перейменувавши компанію в "Сини Вісенте Ромеро Карранса". У 1904 році Педро Ромеро Вільярреал купує винний завод і випускає перший бренд, який став візитівкою виноробні - херес "Аврора", названий на честь дружини Педро. У 1907 році на виставці Мадриді виноробня здобула дві золоті медалі за амонтильядо "Дон Педро Ромеро". У 1911 році, після смерті чоловіка, виноробною керувала Донна Аврора, а пізніше син Педро Ромеро-молодший, який затвердив остаточну назву бодеги - "Педро Ромеро".
Сьогодні шосте покоління родини Ромеро володіє 100 гектарами виноградників у престижній зоні Херес Суперьйор та кількома льохами загальною площею 12000 кв.м, розташованими на березі річки Гвадалквівір. Компанія постійно розширюється, набуваючи нових бодег у різних галузях, що дозволяє їй неухильно збільшувати обсяг виробництва. У виробничу лінійку "Педро Ромеро" входять традиційні хереси, колекція "Престиж", що включає старі та цінні вина з витримкою понад 50 років, чудові бренді та винні оцти найвищої якості.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук