Дегустаційна карта напою
Колір
Вино кристально чистого блідо-солом'яного кольору.
Смакові якості
Смак ігристого вина дуже свіжий, хрумкий, з приємною сухістю, чудово збалансованою текстурою та чудовою фруктовістю.
Ароматична композиція
Вишуканий та витончений аромат ігристого вина з нотами персика, груші, білих квітів та цитрусових.
Гастрономічна пара
Універсальне ігристе вино. Чудовий аперитив. Добре поєднується із закусками, морепродуктами, суші та сашими. Це вино справить незабутнє враження в союзі з шоколадними тістечками та яблучним штруделем.
додаткова інформація
Біле сухе ігристе вино Sensi, "18К" Prosecco Brut DOC виготовлене з винограду сорту Глер (Просекко). Ґрунти ділянок, розташованих у долині річки Пьяве та у верхній частині рівнини Тревізо — алювіальні, родючі, з високим вмістом гравію, мулу та піску. Багаті ґрунти у поєднанні з унікальним мікрокліматом, утвореним близькістю річки П'яве, створюють ідеальні умови для вирощування Глер. Виноград, який не досяг повної стиглості, збирається вручну рано-вранці в середині вересня. Ягоди дбайливо пресують і залишають на холодну мацерацію, яка триває кілька годин. Потім муст акуратно відокремлюється від шкірки за допомогою преса, одержаний сік очищається від зважених частинок і відправляється на алкогольну ферментацію. Бродіння за участю спеціально відібраних культур дріжджів відбувається за контрольованої низької температури в сталевих танкерах. Насичення вина вуглекислим газом відбувається у вигляді методу Шарма.
Сім'я
Сенсі розпочала свій бізнес у 1895 році. До цього П'єтро Сенсі вирощував виноград і робив вино для своєї сім'ї та друзів. 1895 року він став виготовляти вино на продаж. Сини П'єтро - Вітторіо і Армідо - продовжив справу батька і заснували компанію "Fratelli Sensi". На возі, запряженому конем, брати постачали своє К'янті в навколишні будинки та у Флоренцію. Третє покоління династії Сенсі приділяли велику увагу розвитку виноробного бізнесу, завдяки чому вина Сенсі стали відомі у всій Тоскані. А завдяки представникам четвертого покоління — Массімо, Марко та Роберто — наприкінці 1990-х років ім'я Сенсі дізнався і про міжнародний винний ринок.
В даний час головний офіс компанії
Sensi знаходиться в Лампореккіо, на новому винному заводі, що займає понад 5000 квадратних метрів. Тут також розташовані льохи, де у бочках та пляшках витримуються вина Сенсі. Завод оснащений за останнім словом техніки з урахуванням вимог щодо оптимізації та контролю кожного етапу виробництва, щоб забезпечити винам вишукані характеристики, високу якість та потенціал зберігання.
Рейтинги та нагороди
FM 90, RP 90, RWS 7.4, Vivino 3.7, Vivino 3.8, W & S 88, W & S 89, WE 87, WE 88, WE 89, WS 81, WS 83, WS 87
Підходить до
морепродукти / дари моря, суші, тістечка, універсальне вино, шоколад, яблучний штрудель, аперитив, закуски
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук