Вино Alto Adige Chardonnay DOC "Altkirch", 2012 (26216)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино має світло-солом'яний колір із зеленуватим відблиском.

Смакові якості

Вино має освіжаючий смак з гарним тілом, яскравою кислотністю та легкими мінеральними відтінками у післясмаку.

Ароматична композиція

Тонкий, елегантний аромат вина наповнений нотками квітів, екзотичних фруктів (манго, ананас, диня та персик) з доповненням нюансів свіжої випічки.

Гастрономічна пара

Вино є чудовим аперитивом, а також чудово доповнює рибу на пару, запечені устриці, салати з морепродуктів, овочеве різотто, страви з білого м'яса та різноманітні пасти.

Цікаві факти

Вино "Altkirch" створене з винограду сорту Шардоне, грона якого зібрані з найкращих виноградників субрегіону Альто Адіже, розташованих на змішаних ґрунтах льодовикового походження з переважанням глини, піску та гравію. Після збирання врожаю ягоди ретельно перебираються та проходять обробку під м'яким пресом. Сусло ферментується у сталевих резервуарах при температурі 18°C. Потім вино витримується на осаді в чанах із того ж матеріалу протягом кількох місяців.
Завдяки своєму тонкому аромату та бархатистому смаку, вино є універсальним і користується великою популярністю. Потенціал зберігання вина становить 3-4 роки.
Виноробний кооператив Кольтеренціо розташовується в однойменній комуні, в містечку Корнайяно, що лежить на південь від Больцано на західному березі Адідже. 1960 року 28 місцевих виноробів об'єдналися, щоб створити нову марку вин. Сьогодні в цьому дуже успішному кооперативі 290 членів, їм спільно належать 300 гектарів виноградників. Кольтеренціо підтримує свою високу репутацію не тільки найвищою якістю вин, а й їхньою фантастично широкою лінійкою: мало хто в Італії може зрівнятися з цим кооперативом за стилістичним та кількісним розмаїттям вин, що створюються, однаково високого рівня якості.
На етикетках вин Colterenzio зображено силует замку XV століття, збудований ерцгерцогом Сигізмундом, який був великим поціновувачем вин і всіляко сприяв розвитку виноградників цієї області. Нині цей замок майже зруйновано.