Вино Bertani, Villa Novare, "Albion", Veneto IGT, 2007 (26336)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино має насичений рубіновий колір, що переходить майже в чорний.

Смакові якості

Вино зачаровує витонченим, округлим, злегка солодким завдяки ноткам ванілі смаком, а відтінки какао, м'яти та чорної бузини завершують чудову композицію.

Ароматична композиція

Аромат вина - щільний і глибокий, сповнений багатими нотками стиглих червоних ягід.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується з червоним м'ясом, дичиною, витриманими сирами.

Цікаві факти

Villa Novare, "Albion", 2007 є елегантним червоним сухим вином, яке виробляється з винограду сорту Каберне Совіньйон, дуже популярного в регіоні Венетто на північному сході Італія. Цей регіон набагато менший, ніж інші виноробні регіони Італії, але він є батьківщиною відомих сортів винограду та здатний генерувати великі вина. М'який середземноморський клімат надає сприятливий вплив на лози, що ростуть, а глинистий грунт збагачує і покращує якість врожаю. Як результат, виноград має чудовий природний баланс солодощі та кислотності, а яскраві фруктово-пряні відтінки надають смаку вина індивідуальності. Урожай збирають вручну першого тижня жовтня. Ягоди проходять гребневиділення та дроблення. Потім слідує ферментація в сталевих нержавіючих ємностях при температурі 18-20°C. Витримка у бочках із французького дуба, половина з яких нові, займає 14 місяців. За цей час вино пом'якшується і наповнюється витонченими, трохи солодкуватими пряними тонами. Потім вино ще 6 місяців витримується у пляшках.
Вілла Новаре знаходиться недалеко від Верони у провінції Венето. Тут винороби компанії Bertani виробляють повний спектр класичних вин, які мають гарну репутацію за свою високу якість. Ця горбиста місцевість створила всі умови для відмінного дозрівання винограду, крім того, вона притягує погляд чудовими мальовничими пейзажами. Сама вілла є розкішною будівлею, побудованою в стилі бароко в XVIII столітті багатим торговцем шовком на ім'я Джакомо Фатторі. Вілла Новаре має дивовижно красиві стелі з старовинними фресками, що збереглися до наших днів. На території маєтку, окрім виноградників, виростають квітучі та доглянуті сади. Також розташовані будівлі з горищами для сушіння винограду та історичний льох з масивними винними дубовими бочками. Для гостей тут організовують приватні відвідини та проводять дегустації вишуканих вин із поблизу льохів.
Виноробню Bertani заснували у 1857 році брати Джованні-Баттіста та Гаетано Бертані у невеликому містечку Куінто ді Вальпантена на півночі Верони. Шлях братів у світ вина почався зі знайомства з паном Гійо — помітною фігурою у винній індустрії того часу. З самого початку своєї діяльності брати Бертані використовували новаторські методи у вирощуванні та обробці врожаю, застосовуючи нові технології вініфікації та культивації. Також, брати Бертані — перші, хто ухвалив рішення продавати вино у пляшках, а не в дубових бочках, що на той момент було набагато традиційнішим.
Через майже 30 років з моменту заснування виноробні Бертані у 1888 році Академія Сільського Господарства, Мистецтв та Комерції у місті Вероні, яка вивчила роботу братів з погляду науково-практичного підходу, присудила їм спеціальну золоту нагороду. З того часу виноробня Бертані стала еталоном сімейного та комерційного виноробства в області Верона. До цього дня Бертані беруть участь у різноманітних конкурсах та виставках, розробляють нові технології, не зупиняючись на досягнутому та прагнучи до досконалості. Володіння Бертані сьогодні — це 130 гектарів землі навколо старовинної вілли XVIII століття, що належить родині. Погреби та виноробня знаходяться у затишному містечку Греззано. Вина Бертані популярні по всьому світу, їх цінують за чудове співвідношення "ціна-якість" та вишуканий стиль виконання.