Дегустаційна карта напою
Колір
Вино має інтенсивний рубіновий колір із легкими фіолетовими відблисками.
Смакові якості
Castillo de Molina Cabernet Sauvignon 2008 має складний смак, з гарною збалансованістю та структурою, м'якою танінністю та тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
Кастільйо де Моліна Каберне Совіньйон - це інтенсивний аромат червоних ягід (особливо яскраво виражена вишня), а також нотками мокко, ванілі та диму.
Гастрономічна пара
Вино рекомендують подавати до дичини, страв із червоного м'яса та зрілим сирам.
додаткова інформація
Castillo de Molina Cabernet Sauvignon 2008 - червоне сухе вино, що отримується з сортів винограду Каберне Совіньйон і Сіра, що вирощуються в долині Cachapoal, прямо в Андах. Сприятливі погодні умови та морські бризи захищають виноградну лозу від шкідників та хвороб. Тут урожай дозріває на 2 тижні пізніше, ніж на сусідніх виноградниках. Урожай збирають вручну наприкінці квітня-початку травня, причому з 1 га землі отримують до 9 тонн винограду. Після збирання врожаю, його 4 дні витримують у холоді, а потім розпочинають процес бродіння при температурі +26-28°С. Мацерація займає 25 днів, після чого Кастільйо де Моліна Каберне Совіньйон протягом року витримують у бочках із французького дуба, з яких 30% нові.
Виробником вина є чилійська виноробня Сан Педро — одна з найвідоміших у країні. Засновниками компанії вважаються брати Корреа, які у 1865 р. викупили землю, яка колись належала їхнім предкам. Поступово вина San Pedro стали мати попит, і з 1940 р. компанія почала експорт вин далеко за межі Чилі і на сьогоднішній день посідає друге місце в країні з експорту чилійських вин. Виноробні належать великі території виноградників у таких долинах, як: Майпо, Куріко, Рапель та Маулі.
Рейтинги та нагороди
JR 16.5, JS 91, JS 92, RP 88, RP 91, ST 89, Vivino 3.6, Vivino 3.7, Vivino 3.8, Vivino 3.9, Vivino 4, W & S 84, W & S 91, WE 88, WE 91, WS 83, WS 85, WS 86, WS 88, WS 89
Підходить до
червоне м'ясо, дичину, зрілі / витримані сири
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук