Вино Domaine de Bellevue, "La Justice" VDF (26383)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино золотаво-солом'яного кольору.

Смакові якості

Вино демонструє збалансований, м'який смак із цитрусово-мінеральними відтінками та приємною кислинкою у післясмаку.

Ароматична композиція

Свіжий, елегантний аромат вина розкривається відтінками персика, лимона, нектарину, гуави та білих кольорів.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується з морепродуктами, устрицями, щукою в білому соусі, козячими сирами, рибою на грилі, білим м'ясом.

Цікаві факти

Domaine de Bellevue, La Justice VDF - вишукане біле сухе вино, у виробництві якого використовується виноград сорту Шардоне. Ягоди виростають на винограднику з гранітно-піщаними ґрунтами. Середній вік виноградних лоз становить 20 років. Збирання врожаю проводиться вручну, на виноробні плоди піддаються м'якому пресуванню з подальшою ферментацією з додаванням природних дріжджів у бетонних резервуарах із суворим температурним контролем. Витримується вино 10-12 місяців у чанах із бетону, виготовлених у формі яйця.

Виноробне господарство Domaine de Bellevue було засноване у 2001 році. Перспективний, талановитий винороб, JÉrôme Bretaudeau, придбав 2 га виноградників у Гетінье. 2005 року площа виноградників розширилася до 6 га, а сьогодні загальна площа становить 9 га. На виноградниках вирощується 11 сортів винограду. З 2009 року Жером Бретодо практикує органічні методи вирощування лоз.

Вина Domaine de Bellevue експортують до багатьох країн Європи, вони повною мірою виражають характер і потенціал місцевого терруару.