Дегустаційна карта напою
Колір
У вина темний червоно-рубіновий колір.
Смакові якості
Вино має повний, округлий, щедрий смак з нотами чорної смородини, джему, підліску, спецій та дуба, зі збалансованою кислотністю та довгим, спокусливим післясмаком.
Ароматична композиція
Вино демонструє складний аромат, витканий з нот ожини, вишні, сливи, підліску, ванілі, лакриці та пряних спецій.
Гастрономічна пара
Вино стане ідеальним супроводом до закусок, паштетів, страв із м'яса під соусом.
Цікаві факти
Domaine de la Butte, Mi-Pente, Bourgueil AOC - червоне сухе вино, у виробництві якого використовується виноград сорту Каберне Фран, що виростає на виноградниках господарства в аппелласьоні Bourgueil. Середній вік виноградних лоз становить 50 років. Збирання врожаю здійснюється вручну, ягоди піддаються гребневиділенню з подальшою ферментацією та мацерацією при контрольованій температурі протягом 5 тижнів. Протягом цього часу проводився регулярний ремонтаж та піжаж. Після малолактичної ферментації вино витримувалося у бочках із французького дуба протягом 18 місяців. Потенціал вина становить 3-5 років.
У володінні Jacky Blot знаходиться два маєтки - Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоні Montlouis і Domaine de la Butte в аппелласьоні Bourgeuil. Загальна площа виноградників становить 20 га, виноградні лози виростають на добре дренованих піщано-гравійних та гальково-вапнякових ґрунтах. Вирощування лози проводиться органічними методами без застосування хімічних добрив.
Весь процес виготовлення вина суворо контролюється енологами господарства, витримка проводиться у бариках та бочках у льохах виноробні. На сьогоднішній день продукція Domaine de la Taille aux Loups та Domaine de la Butte користується популярністю у багатьох країнах Європи.
Рейтинги та нагороди
BD 14.5, BD 16, BD 16.5, BD 17.5, BD 18, DEC-5 3, DEC-5 4, GH 1, GH 2, GH 3, JO-100 16, JR 15.5, JR 16.5, JR 17, JR 17.5, JR 19, JS 95, QUA-20 14.8, QUA-20 15, QUA-20 15.5, QUA-20 16, QUA-20 16.5, QUA-20 17, QUA-20 17.5, QUA-100 90, RP 86, RP 89, RP 90, RP 91, RP 95, RP 96, RP 98, RVF 12, RVF 15, RVF 17, ST 87, ST 88, ST 89, ST 90, ST 91, ST 96, Vivino 4.2, W & S 91, W & S 94, W & S 95, WA 96, WE 88, WE 90, WE 94, WS 87, WS 88, WS 89, WS 91, WS 92, WS 95, WS 98
Виноград, %
Каберне Фран: 100%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук