Вино Domane Wachau, "Achleiten" Gruner Veltliner Smaragd, 2017 (26355)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино інтенсивного, блискучого зеленувато-жовтого кольору з ніжними золотистими відблисками.

Смакові якості

Смак вина соковитий і концентрований, з високою щільністю, інтенсивними екзотичними відтінками, які перебувають у хорошому балансі зі свіжою кислотністю, довгим мінерально-пряним післясмаком.

Ароматична композиція

Виразний аромат вина наповнений яскраво вираженими прекрасними тонами спецій, білого перцю, тютюну, екзотичних та жовтих фруктів, димною мінеральністю.

Гастрономічна пара

Вино стане чудовим супроводом страв з телятини, птиці (пернатої дичини, голуба, перепела), сильних сирів та багатих рибних страв.

Цікаві факти

Domane Wachau, "Achleiten" Gruner Veltliner Smaragd - біле сухе вино з урожаю з легендарного виноградника "Achleiten", розташованого в селі Вайсенкірхен. Він славиться винами із неповторним мінеральним характером. Сухі кам'яні стіни XII століття оточують виноградник та підтримують круті схили з багатими силікатними ґрунтами. "Smaragd" – зареєстрований товарний знак асоціації "Vinea Wachau Nobilis Districtus". До класифікації "Smaragd" включені комплексні, насичені вина з долини Вахау з відмінним потенціалом зберігання.
Кооператив Domane Wachau розташований у самому центрі регіону Вахау та є найбільшим незалежним виробником цього регіону. Domane Wachau входить до десятки найкращих виробників вина в Австрії. Виноробний регіон Вахау - це долина, що простяглася вздовж Дунаю на 30 кілометрів між містами Кремс та Мельк. Ґрунти долини являють собою багату мінералами суміш із кварцу, слюди, польового шпату та гранітного гнейсу. На східних схилах гір переважають піщані ґрунти. Клімат у цій невеликій місцевості, як і ґрунти, дуже різноманітний. Сухий клімат Паннонії та повітряні потоки з Атлантики формують особливі мікрокліматичні умови у долині Вахау. Тут кожен окремий виноградник має власний мікроклімат. На умови впливають кут нахилу скелі, тип ґрунту, положення щодо сонця та скель, які закривають сонячні промені. Зимові холоди та літня спека в цій зоні пом'якшуються впливом Дунаю. Наприкінці літа та початку осені з північного регіону Вальдвіртель рухаються прохолодні маси повітря, які збільшують різницю між нічними та денними температурами. Всі ці фактори істотно впливають на дозрівання винограду, на освіжаючу кислотність і витончені аромати в винах.
Історія виноградників кооперативу відома з 1137 року. Кілька сотень років ділянки міняли власників, поки ці виноградники та погреби не були куплені дворянською родиною Starhemberg. Один із представників сімейства на початку ХХ століття розпродав ділянки кільком виноградарям. Нові власники у 30-х роках організували виноробний кооператив. Це об'єднання називалося "Freie Weingartner Wachau", у 2008 році його перейменували на Домен Вахау . Земельні ділянки кооперативу знаходяться у всіх субзонах долини та становлять понад 440 гектарів — 30% від усієї площі виноградників долини Вахау. Виноградники Домена розташовані на крутих терасах на схилах берегів Дунаю. Усі ділянки обгороджені натуральними кам'яними стінами та вважаються частиною всесвітньої культурної спадщини під охороною ЮНЕСКО.
Основний сорт, який вирощується в кооперативі, - Грюнер Вельтлінер. Він займає 55% виноградників. Цей унікальний білий сорт у жодному іншому регіоні Австрії не показує таких високих якостей, як у долині Вахау. Перед Рислінга припадає 18% виноградників. Вирощуються й інші сорти: Піно Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Трамінер, Піно Блан, Ріванер та інші. Білі вина становлять 90% всього обсягу виробництва. Вина виробляються на власній виноробні кооперативу, для вин використовується тільки зібраний вручну врожай членів виноробної спільноти. Кооператив випускає вина у різних стилях — від легких фруктових до складних, концентрованих вин із величезним потенціалом витримки. У 1999 році Domane Wachau отримав титул "Виноробня року" від журналу "Wine & Spirit".