Дегустаційна карта напою
Колір
Вино темного фіолетово-червоного кольору.
Смакові якості
Елегантне, тонке, чудово збалансоване вино з гнучкою текстурою дарує щільний, свіжий смак із округлими танінами та соковитою фруктовою основою, яку збагачують тони пряних спецій (гвоздика, кориця). Вино залишає приємний затяжний смак з нюансами стиглих ягід.
Ароматична композиція
На тлі інтенсивних ароматів вишні, чорниці та чорної смородини у процесі аерації поступово виявляються відтінки шоколаду, чорного перцю, трюфелів, кедрові та бальзамічні нотки.
Гастрономічна пара
Найбільш гармонійно "Don Maximiano" поєднується з ковбасами, зрілими сирами, стравами з дичини та червоного м'яса. Радимо скуштувати вино з приготованими на грилі маринованими реберцями ягняти або з яловичим філе під соусом із блакитних сирів.
додаткова інформація
Соковите, яскраве вино
"Don Maximiano" Founder's Reserve виробляється з чотирьох сортів винограду, вирощеного на виноградниках "Don Maximiano" та "Max", розташованих у Валле де Аконкагуа. Ця область відрізняється довгим, сухим літом з помірно теплими днями і м'яким бризом, що охолоджується, що дме з Тихого океану, вечорами. Ґрунти виноградників різняться за складом. Так, ґрунти ділянки "Дон Максиміано" вкриті тонким шаром гранітного пилу, а на виноградниках "Макс" вони алювіальні, з великим вмістом каміння. Обидва типи ґрунту забезпечують хороший дренаж і стимулюють природний баланс вегетативного зростання лоз.
Виноград для створення
"Дон Максиміано" Фаундерс Ресерва збирається у невеликі ящики та транспортується на винний завод, де двічі сортується та очищається від стебел, листя та дефектних ягід. Сусло піддається бродінню на осаді в невеликих чанах з нержавіючої сталі за температури 24-30°C. При цьому тричі на день проводиться перекачування сусла. Наступна мацерація триває від 16 до 35 днів за температури 24-28°C залежно від вінтажу. Витримка вина врожаю 2010 року здійснювалася протягом 22 місяців та проходила у бочках із французького дуба, з яких 81% були нові. Яблучно-молочне бродіння також протікало у бочках. Вино має чудовий потенціал до тривалого зберігання, тільки збільшуючи свою складність у пляшці.
Вінья Ерразуріс була заснована в 1870 Доном Максиміано Ерразурісом, коли він купив шматок безплідної землі в долині Аконкагуа. Наполеглива праця, велике бачення, інвестиції та здоровий глузд привели до того, що зараз можна сміливо назвати виноградниками світового класу. В даний час Вінья Ерразуріс володіє 350 га виноградників і виробляє понад 4 мільйони пляшок на рік, з яких 90% йде на експорт. Виконавчим директором є енергійний Едуардо Чедвік – нащадок Дону Максиміано у п'ятому поколінні.
"Vina Errazuriz під керівництвом Едуардо Чедвіка є збором вин виняткової цінності та якості", - так оцінив роботу Едуардо знаменитий критик Роберт Паркер.
Амбіційною метою виноробні є не лише виробництво кращих чилійських вин, а й перебувати в числі ста найкращих вин світу і ста найбільш вин у світі. І треба сказати, що ця мета ідеально реалізується без особливих маркетингових ходів, які просто не потрібні — адже якість вин
Ерразуріс говорить сама за себе. Так, на сліпій дегустації в Берліні в січні 2004 року елітне вино господарства - "
Vinedo Chadwick " 2000 року - переконливо перемогло такі вина вінтажу 2000 року, як "Шато Марго", "Шато Лафіт Ротшильд", "Шато Латур", " і багато інших. І цей успіх не поодинокий! Він також неодноразово повторювався під час дегустацій, які проводили професіонали зі світовим ім'ям.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук