Дегустаційна карта напою
Колір
У вина насичений червоно-рубіновий колір із легкими фіолетовими відблисками.
Смакові якості
Вино приваблює щедрим, збалансованим смаком із фруктовими та землистими відтінками, приємною кислинкою та елегантним післясмаком.
Ароматична композиція
Вино підкорює багатогранним ароматом, зітканим із нот стиглих червоних ягід, підсмажених горіхів, вологої землі та трав.
Гастрономічна пара
Вино відмінно поєднується із закусками та салатами зі складними соусами, з червоним м'ясом або дичиною, зрілими сирами з гірчицею.
додаткова інформація
Morellino di Scansano Riserva - історичне вино, перше, створене на виноробні Фатторія Ле Пупілле. Тоді ще не існувало найменування Morellino DOC, воно з'явилося лише 1978 року. Але вже з перших вінтажів було зрозуміло, що це вино є чудовим територіальним виразом сорту Санджовезе та дикої сили Маремми. Сьогодні до купажу вина, крім головного Санджовезе, входить невелика частка Каберне Совіньйон. Виноградник площею 8 га розташований на висоті 220-270 метрів над рівнем моря і має східну та південно-східну експозицію. Грунт виноградника переважно піщаний, з великою кількістю каменів, багатий на мінерали. Урожай збирають із середини вересня до початку жовтня. Ферментацію проводять у резервуарах із нержавіючої сталі при 28ºC. Після яблучно-молочного бродіння, у грудні, вино міститься в дубових бочках, де витримується 12 місяців.
Історія Фатторії Ле Пупілле тісно пов'язана з ім'ям Елізабетти Джеппетті, тому не випадково, що на кожній пляшці вина, виготовленого на Ле Пупіллі, стоїть це ім'я. У 1970-х Фатторія Ле Пупілле була просто невеликим фермерським господарством, якому належали два гектари Санджовезе, з якого виготовлялися маленькі партії гарного червоного вина. У 1978 році був заснований DOC Морелліно ді Сканзано і в тому ж році в Ле Пупіллі був виготовлений перший вінтаж цього вина. Елізабетта стала особисто займатися розвитком та покращенням цього маленького виноградника з однією виключно чіткою метою – робити великі вина. Перші вінтажі, 1982 та 1983 років, були зроблені під керівництвом відомого експерта Джакомо Такіса, а з 1985 року Елізабетта Джеппетті випускає Морелліно ді Сканзано самостійно. У 1987 році вона створює вино під назвою Саффреді, про гвинтаж якого в 2004 році відомий винний критик журналу "Wine Advocate" Антоніо Галлоні скаже: "Власник Елізабетта Джеппетті зробила багато приголомшливих вин, але своїм Саффреді 2004 вона потрапила в саме". Починаючи з 1989 року Елізабетта зайнялася формуванням виноградників для майбутніх білих вин: сухого Поджо Арджентато і солодкого СолАльто.
З 1990-х Фатторія Ле Пупілле зайняла міцне становище на міжнародному винному ринку. Критики гідно оцінили пишність смаку та сталість якості вин, особливо Саффреді, яку можна знайти у винних картах найкращих ресторанів по всьому світу. Однак у Ле Пупіллі на цьому не зупинилися. Елізабетта Джеппетті, яка заснувала в 1992 році Консорціум Морелліно ді Сканзано і стала його першим головою, почала шукати землі для нових виноградників та нових сортів. Робота Елізабетти не припиняється ні на хвилину, вона постійно рухається вперед, роблячи разючі успіхи у виноробстві. У 2006-му провідні німецькі журнали Der Feinschmecker та Wein Gourmet нагородили Елізабетту Джеппетті титулом "Винороб Року", що зробило її першою жінкою, яка отримала цю нагороду.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук