Вино Kaiken, "Obertura", 2015 (30947)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино темного рубіново-червоного кольору з тонкими світло-пурпуровими відблисками.

Смакові якості

Вино чарує повним, багатим смаком з нотами стиглих червоних фруктів, тютюну, землі та деревини, з помірною кислотністю та стійким післясмаком.

Ароматична композиція

Вино інтригує багатогранним, розкішним ароматом, зітканим з нот сливи, червоної смородини, прянощів, конюшини, чорного та червоного перцю.

Гастрономічна пара

Вино можна подавати до дичини, червоного м'яса та зрілих сирів. Щонайменше за півгодини до подачі рекомендується декантація.

додаткова інформація

Вино "Obertura" є першим продуктом нової лінії вин Kaiken, яка черпає натхнення з чуттєвості та пристрасті Аргентини. "Обертура" висловлює покликання та філософію Кайкена: вивчати нові речі, впроваджувати нововведення та вирішувати цікаві завдання. Виноград для виготовлення вина відбирають із виноградників, розташованих у Віста Флорес (долина Уко), в аргентинській провінції Мендоса, на висоті 1350 метрів над рівнем моря. Ґрунтовий склад та висотний клімат, відзначений теплими днями та прохолодними ночами, дозволяє винограду дозрівати повільно та служити основою для добре збалансованих вин. Урожай збирають вручну та ферментують у невеликих резервуарах. Витримка у французьких дубових бочках триває 12 місяців. Щоб підкреслити фруктовість та елегантність вина, нові бочки не використовуються. Вінтаж 2015 має чудовий потенціал зберігання - 10 і більше років. За півгодини до вживання рекомендується декантація.
Проект "Кайкен" існує в Аргентині близько 10 років. Все почалося з того, що на початку 2000 року син знаменитого винороба Ауреліо Монтеса - Ауреліо-молодший - заснував підприємство "Kaiken" в Аргентині, вина якого нині мають високий попит у багатьох країнах світу. Своєю назвою вина "Кайкен" завдячують породі диких гусей, що перелітають з Аргентини до Чилі та назад. До створення вин були залучені найкращі винороби Чилі та Аргентини, тому вина втілюють традиції виноробства та сучасні технології виробництва цих двох країн. На виноградниках, розташованих у кількох регіонах Мендоси - Крус де П'єдра, Майпу, Агрело, Валь дель Уко, проводиться ретельний контроль за посадкою нових виноградних лоз, їх обробкою, дозріванням урожаю, тому вина вирізняються високим стандартом якості. На виноградниках вирощують виноград сортів Мальбек, Каберне Совіньйон, Пті Вердо, Бонарда. Вина "Kaiken" мають власний стиль і характер, вони експресивні і елегантні.
Виноробна компанія Монтес , заснована легендарним виноробом Ауреліо Монтесом та його партнерами у 1988 році, – ікона чилійського виноробства. З першого дня існування компанії Монтес її філософія незмінна - виробництво вин преміум-класу. Дуглас Мюррей - один із партнерів і засновників компанії - зазначає: "Коли ми створювали компанію Монтес, нашим основним завданням було показати всьому світу, що в Чилі можна виробляти престижні високоякісні вина преміум-класу, а не лише недорогі вина для супермаркетів. Сьогодні, згодом 20 років, ми з особливою гордістю читаємо у "Wine Spectator" про те, що "тепер вина Чилі складають гідну конкуренцію кращим винам світу". у Чилі”. Логотип Монтес відображає основну ідею компанії: зображений ангел символізує віру в сьогодення та майбутнє чилійського виноробства, а напис "From Chile with pride" (у перекладі з англійської "З Чилі з гордістю") говорить сам за себе. Вина компанії йдуть на експорт до більш ніж 80 країн світу.
Виноробня Montes та її засновник Ауреліо Монтес удостоєні безлічі нагород та престижних звань. У 2007 році американський журнал "Wine&Spirits" назвав компанію Монтес "Виноробної року", а за версією журналу "Robb Report" вона увійшла до сотні найкращих виробників світу. Ауреліо Монтесу неодноразово присуджувалося почесне звання "Винароба року", чилійський президент особисто вручив йому нагороду за допомогу та консультування виноробних об'єднань. Під його керівництвом впроваджено новаторські методи роботи на виноградниках та нові стандарти якості у виноробстві.