Вино La Chablisienne, Chablis Grand Cru AOC "Chateau Grenouilles", 2011 (15104)

Артикул: 15104

Вино La Chablisienne, Chablis Grand Cru AOC "Chateau Grenouilles", 2011 фото 1

Немає на складі

Закінчується

Є в наявності

0 грн

Цена: 2 740 грн -0%

Купити в 1 клік

Замовити товар за телефоном:

Швидка доставка

Сертифікована продукція

Оплата при отриманні

Опис
Характеристики
Отзывы (0)
Доставка

Опис

Дегустаційна карта напою

Колір

Колір вина - солом'яно-золотистий із зеленими відблисками.

Смакові якості

Складний, насичений, вишуканий смак вина з концентрованими півтонами стиглих фруктів та акцентами спецій, гарною кислотністю, яскравою мінеральністю та збалансованою структурою. Приємний освіжаючий післясмак.

Ароматична композиція

З перших секунд дегустації вино демонструє пряний аромат із відтінками ванілі, кориці та перцю, який поступово доповнюється нюансами білих кольорів.

Гастрономічна пара

Вино ідеальне як аперитив. Воно дивовижно поєднується з холодними закусками, куркою, рибою, молюсками, ракоподібними та іншими морепродуктами. Його подають до фуа-гра, жирних та пряних страв, а також до м'яких сирів.

додаткова інформація

Неповторне, велике вино Шаблі Гран Крю "Шато Гренуй" по праву можна назвати найкращим у колекції Ля Шаблізьєн. Створюється вино з урожаю п'ятдесятирічних лоз Шардоне, вирощених на виноградниках південно-західної експозиції у верхній частині Шаблі Гран Крю "Гренуй" на дивовижних кімериджських ґрунтах із чергуванням вапняку та мергелю. Щільність посадки лоз становить 5000–6500 рослин на гектар. Збір винограду проводиться вручну на піку зрілості кілька разів за сезон, після чого ягоди ретельно сортуються та дбайливо пресуються. Перед ферментацією виноградний сік відстоюється протягом 12-20 годин за низьких температур, після чого переливається в невеликі дубові бочки, де й проходить алкогольна та малолактична ферментація. Термін витримки вина на осаді становить 20 місяців, причому частину часу Шаблі Гран Крю Шато Гренуй проводить у нейтральних ємностях, а частина – у маленьких бочках із французького дуба. Така технологія дозволяє зберегти всі чудові відтінки смаку та аромату Шардоне, пом'якшити його мінеральність і зробити букет вина ще складнішим за рахунок ноток прянощів та сухофруктів. На піку зрілості вино перебуватиме між 2015–2019 роками, причому згодом воно ставатиме ще вишуканішим, а спокусливі фруктові ноти переважатимуть над тонами мінералів.

Компанія La Chablisienne веде свою історію з 1923 року. Саме цього року кілька виноробів вирішили поєднати свої сили, щоб вистояти в умовах економічної кризи. Сьогодні компанія об'єднує близько 300 господарств та володіє 25% виноградників у Шаблі, знаменитому на весь світ високоякісними білими винами. Всі вина Ля Шаблізьєн виготовляються з винограду Шардоне, який завдяки унікальним вапняковим грунтам Шаблі набуває чудових фруктових ароматів та багатої різноманітності мінеральних відтінків. Щороку компанія виготовляє близько 30 різних вин, які мають яскраво виражену індивідуальність. При цьому велика увага приділяється обробці ґрунту та для культивування лози застосовуються методи біодинаміки та мінімальна кількість добрив. У свою чергу ретельний відбір лоз Шардоне та «зелений збір», що проводиться кілька разів за сезон, дозволяє досягти високої якості врожаю і допомагає терруару проявитися повною мірою навіть у несприятливі роки. У компанії відсутній системний підхід до виробництва вина, тому кожне з них створюється за власною технологією, а головним критерієм оцінки є систематичний аналіз сировини та дегустація вина у процесі вініфікації.
Залежно від того, в якому регіоні Шаблі вирощено виноград, вина відрізняються не лише смаком та ароматом, а й потенціалом витримки. У Пті-Шаблі створюються вина, які можуть розвиватися від 1 до 5 років, тоді як вина Шаблі Прем'є Крю і Шаблі Гран Крю досягають справжньої зрілості через 5-10 років.

Колір вина Біле

Рейтинги та нагороди JR 16.5, Vivino 4.2, WE 95, WS 91

Підходить до курка, м'які сири, молюски, морепродукти / дари моря, ракоподібні, риба, фуа-гра / паштет з гусячої печінки, холодні закуски, гострі / пряні страви, жирні страви

Виноград Шардоне

Цукор Сухе

Вино Вино

Глибина кольору Насичене

Тіло/Насиченість Повнотіле

Температура сервірування 10-12 ° C

Об `єм 0.75 л

Смак Вишуканий / елегантний, Концентрований, Насичений / інтенсивний, Освіжаючий, Приємний, збалансований, Складний, Стиглі фрукти, Спеції / прянощі, Яскравий

Країна Франція

Регіон Бургундія

Провінція Шаблі

Виробник La Chablisienne

Вінтажі 2011

Обсяги 0.75 л

Фортеця 13%

Характеристики

Отзывы (0)

Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим

залишити відгук

Доставка

Информация о Доставке

Оплата заказов наличным и безналичным способом.
Доставка по всей Украине осуществляется, курьером, удобной для Вас курьерской службой
Для Киева возможен самовывоз или доставка нашим курьером.
Бесплатная доставка при заказе от 1000 грн. (по Киеву) и от 2000 грн. (по Украине).
Более подробную информацию об оплате и доставке можно почитать здесь.