Дегустаційна карта напою
Колір
Вино темно-вишневий колір.
Смакові якості
Смак вина сухий, міцний, добре збалансований і структурований, щедрий, з ніжними танінами та довгим присмаком. З роками він стає дедалі м'якшим.
Ароматична композиція
Вино має багатий фруктовий аромат з відтінками фіалки, ожини та ірису, з характерними нюансами ванілі та кедра.
Гастрономічна пара
Вино дуже добре поєднується з насиченими стравами з червоного м'яса з міцними соусами, дичиною, традиційними тосканськими стравами, такими як варене м'ясо, Чибрео, Лампредотто.
додаткова інформація
Виноробня Le Bocce , що належить Стефано Фаріна, розташована в Альто Кьянті, в провінції Сієна. Стародавня вілла К'янтільяна, яка колись була частиною монастиря, тепер відновлена і перетворена на сучасний винний льох. Господарство Ле Бочче займає 70 гектарів, 20 гектарів віддано під вирощування оливкових дерев та виноградних лоз. Виноградник має південно-західну експозицію, що забезпечує рясне природне сонячне світло протягом усього дня. Всі роботи по виготовленню вина, аж до розливу, виробляються на території виноробні.
Le Bocce, Chianti Classico - червоне сухе вино, яке виробляється в самому серці регіону Кьянті Класіко, в селі Панцано, за 5 км від міста Греве. Алкогольна ферментація та яблучно-молочне бродіння проводяться при контрольованій температурі з використанням інноваційних методів. Багатоетапна витримка вина проходить у цементних чанах (6 місяців), у великих дубових бочках славонських (12 місяців) і в пляшках (3 місяці).
Стефано Фаріна розпочала свою діяльність винороба в молодому віці, продаючи вино в таверні, якою він керував зі своєю дружиною Джованною. Незабаром вино та виноробство стали його справжньою пристрастю. У середині 1930-х років він серйозно зайнявся виноторгівлею, і хоча пізніше розширив свої інтереси в сталеливарній промисловості, це не завадило йому відкрити в 1941 компанію Vinicola Stefano Farina . У Стефано були три сини: Бруно, Джанкарло та Луїджі, які пообіцяли батькові ніколи не відмовлятися від того, що він сам любив найбільше — від виноградарства та виноробства. Саме тому Джанкарло вирушив до Альби, щоб вивчати виноробство в одному з найвідоміших інститутів Італії, а потім продовжити діяльність батька. Сьогодні активність продовжується завдяки онукам Стефано. Компанія можна похвалитися поряд виноробень, винних льохів і виноградників у найпрестижніших областях П'ємонту, Тоскани та Апулії.
Рейтинги та нагороди
FM 85, GR 3, JR 17.5, JS 91, ST 91, Vivino 3.5, Vivino 3.8
Підходить до
м'ясо, м'ясо під соусом, насичені блюда, тосканская кухня, червоне м'ясо, дичину
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук