Вино "Le Rime", Toscana IGT, 2017 (27113)

Дегустаційна карта напою

Колір

Колір вина - світло-солом'яний.

Смакові якості

Вино приваблює чистим, свіжим смаком із легкою фруктовою кислинкою та відтінками тропічних фруктів у збалансованому післясмаку.

Ароматична композиція

Освіжаючий аромат вина рясніє відтінками груші, вершкового масла та квітів.

Гастрономічна пара

Вино чудово як аперитив, його подають до рибних страв, морепродуктів, літніх салатів, закусок, пасти і легких супів. "Le Rime" можна також скуштувати в парі з телятиною або куркою.

Цікаві факти

Легке освіжаюче вино "Le Rime" створене з винограду сортів Шардоне та Піно Гріджіо, зібраного з молодих лоз на виноградниках господарства Банфі, розташованих у різних частинах Монтальчино. Ґрунти ділянок складаються з піску, змішаного з глиною, вапняком та гравієм. Урожай збирають наприкінці серпня. Ягоди м'яко пресуються та ферментуються у сталевих ємностях протягом 13-16 днів при контрольованій температурі 14-16 °C. Після цього молоде вино недовго витримують у ємностях із нержавіючої сталі та бутилюють наприкінці січня. Потенціал зберігання вина становить 3 роки.

Виноробне господарство Castello Banfi бере свій початок у 1978 році, коли успішні американські підприємці італійського походження Джон та Гарі Маріані спільно з італійським енологом Еціо Рівелла викупили виноградники у південній частині Тоскани. Офіційна назва підприємства з'явилася декількома роками пізніше, коли вони придбали замок Кастелло Банфі ді Поджіо алле Мура. На сьогоднішній день, Кастелло Банфі - це процвітаючий сімейний бізнес, який визнаний у всьому світі завдяки найвищій якості продукції, що виробляється. Загальна площа виноградників становить понад 800 га. Завод Castello Banfi є першим у світі, який визнаний цілком правильним з етичної, соціальної та, головне, екологічної точки зору. Також він займає лідируючі позиції щодо рівня задоволеності клієнтів. Крім того, Маріані повністю контролюють бочарське виробництво, закуповуючи дубову деревину у Франції, потім витримуючи її в маєтку 2-3 роки та виготовляючи бочки з різним ступенем випалення фірмового об'єму 350 літрів.
Сьогодні Банфі є одним із найбільших італійських землевласників. Господарство Castello Banfi неодноразово здобувало звання, серед яких "Краща Інтернаціональна Виноробня Року" , а також звання "Краща Італійська Виноробня Року" , якого господарство удостоювалось 9 разів!