Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокого червоно-рубінового кольору.
Смакові якості
Смак вина – свіжий, насичений, демонструє збалансовану кислотність, витончену фруктову палітру, відтінки прянощів та елегантну танінність.
Ароматична композиція
Розкішний аромат вина розкривається акцентами червоних фруктів, нотками спецій та делікатними півтонами дуба.
Гастрономічна пара
Вино гармонійно поєднується зі стравами з м'яса та пастою.
Цікаві факти
"Leonardo" Chianti - італійське сухе червоне вино, яке виробляється в регіоні Тоскана. Основою купажу є сорт Санджовезе, а як доповнення використовуються Мерло та інші червоні сорти. Для виготовлення Кьянті використовується виноград, що росте на пагорбах у Вінчі, Черрето-Гвіді та в прилеглих околицях. Ягоди акуратно дробляться. Мацерація на шкірці та ферментація при контрольованій температурі 28–29 °C займають 8 днів. Для забезпечення інтенсивного та стійкого фруктового аромату вина проводиться часте перекачування та делестаж. До розливу в березні вино зберігається у терморегульованих чанах із нержавіючої сталі. Зображений на етикетці "Вітрувіанська людина" - данина пам'яті великому творцю Леонардо да Вінчі, ім'ям якого і названо господарство, де вино.
Господарство Кантіна Леонардо да Вінчі було засноване в 1961 році, коли тридцять невеликих виноробів вирішили об'єднати свої сили для того, щоб поділитися своєю пристрастю до виноробства та розділити витрати на будівництво одного величезного льоху. Виноградники господарства тоді становили площу 70 гектарів. За останні 50 років кооператив значно збільшився у розмірах і зараз його виноградники об'єднують близько 750 гектарів. Цікаво, що місцевість, де зараз вирощують виноград для господарства Леонардо, 4 мільйони років тому була морським дном. І сьогодні, прогулюючись між рядами виноградних лоз, можна знайти цікаві древні скам'янілості.
Наприкінці XX століття Cantina Leonardo da Vinci придбала два старовинні винні господарства — Fattoria Montalbano та Cantina di Montalcino. А в 2002 році була сформована організація "DalleVigne" , що спеціалізується на маркетингу всієї продукції Кантіни Леонардо да Вінчі та дистрибуції в сегменті HoReCa у більш ніж 50 країнах світу. К'янті від "ДаллеВіньє" є найпопулярнішими у США серед вин цієї категорії. В даний час "ДаллеВіньє" входить до складу корпорації Caviro .
Підприємство Caviro було засноване у 1966 році як кооператив незалежних виробників вина. На сьогоднішній момент Caviro - це успішне підприємство, що об'єднало 34 незалежних винних господарств та понад 13000 виноградників із найкращих регіонів Італії. Процес виробництва вин Кавіро жорстко контролюється з моменту збирання врожаю до реалізації продукції, забезпечуючи тим самим впевненість у тому, що кожна пляшка вина досягає найвищих стандартів якості. Асортимент Кавіро - це широка гама пропонованих вин різної цінової категорії. Caviro є безперечним лідером сегмента вина для щоденного вживання. Щорічний обсяг виробництва, в середньому, становить близько 500 млн. літрів, понад 200 з яких йде на експорт.
Рейтинги та нагороди
RWS 7.3, Vivino 3.2, Vivino 3.3, Vivino 3.4, Vivino 3.5, Vivino 3.7, Vivino 3.8, WE 87, WS 80, WS 83, WS 84, WS 86, WS 88
Виноград, %
Мерло: 10%, Санджовезе: 85%, Червоні сорти винограду: 5%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук