Дегустаційна карта напою
Колір
Вино яскраво-червоного кольору з фіолетовими відблисками.
Смакові якості
Смак вина елегантний, добре структурований, врівноважений, з бархатистою текстурою та тривалим, затяжним присмаком.
Ароматична композиція
Інтенсивний і складний аромат вина наповнений нотами стиглої смородини, нюансами перцю, тонкими відтінками солодкої ванілі.
Гастрономічна пара
Вино ідеально поєднується з сирами, такими як Грана Падано, червоним м'ясом, птицею та дичиною (олениною та м'ясом кабана).
додаткова інформація
"Gala 4" - елегантне вино з інтенсивним ароматом і добре структурованим, бархатистим, тривалим смаком. Купаж вина складений із двох сортів винограду - головного в купажі Каберне Фран і Мальбек. Виноград для виготовлення вина вирощується у двох господарствах у Лухан де Куйо (Finca La EspaÑa та Finca Los Nobles) на різних висотах (1050 та 820 метрів над рівнем моря). Вік лоз різноманітний – від 10 до 90 років.
Виноград збирається в коробки по 18-20 кілограм і доставляється на виноробню, де відокремлюється від гребенів та ретельно відбирається. Кожен сорт вініфікується окремо. Муст проходить холодну мацерацію протягом 5-7 днів за температури 10-15°С. Потім проводиться ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі ємністю 15000 літрів з регулярним делестажем та опусканням шапки сусла. Після бродіння вина поміщаються нові дубові бочки для витримки протягом 14 місяців. Потім вино асемблюється, стабілізується, фільтрується та розливається по пляшках, у яких витримується у підвалах виноробні ще як мінімум рік. Потенціал зберігання вина становить 15 років.
Виноробне господарство
Luigi Bosca вважається одним із найстаріших у регіоні Мендоса більш ніж зі столітньою історією, багатими традиціями, досвідом та глибокими знаннями цінностей регіону. Леонсіо Арісу приїхав до Мендосу 1890 року, де почав працювати в компанії свого дядька, який займався продажем вин. 1901 року з'явився перший виноградник сім'ї. З 1908 року Леонсіо почав керувати сімейним господарством. Дуже цікавим є той факт, що виноробня отримала свою назву на честь сімейного друга та винороба Луїджі Боска, а не на честь самого Леонсіо Арісу. Вся справа в тому, що брат Леонсіо на той час вже заснував інший бізнес, якому дав своє ім'я, а прізвище його матері — Феррарі не підходило, тому що вже існували відомі у всьому світі автомобілі Феррарі, а також італійське виноробне господарство з таким самим назвою. Але, незважаючи на це, син Леонсіо - Сатурніно Аріс пізніше придумав девіз, який говорив:
"наше вино таке ж унікальне, як Ferrari" . Але ця філософія не була повністю втілена в життя, оскільки Аріс ніколи не додавали до вартості своїх чудових вин настільки ж значну націнку за бренд. Також як італійські інженери та конструктори вдосконалюють свої машини, нинішній директор компанії Luigi Bosca - Альберто Аріс, вважає, що тільки рух вперед робить виноробню воістину великою. Однією з головних переваг компанії є вміння поєднувати традиції та новації.
З виноградників господарства
Луїджі Боска відкривається чудовий краєвид на Анди, сусідство з якими створює чудовий мікроклімат для вирощування винограду. Експерти вважають, що багато мільйонів років тому ця земля була дном океану, завдяки чому в ґрунтах переважає глина, тектити та галька. Виноград, що росте тут, чудово відображає особливості терруару, в процесі дозрівання якого проводяться дослідження та тести для визначення оптимальної зрілості. Збирання винограду здійснюється вручну. Під час витримки вина в дубових бочках перевірка рівня та доливів проводиться двічі на тиждень, а для вивільнення вуглекислого газу, що надходить у молоде вино, перед закриттям бочок їх акуратно простукують за допомогою дерев'яного молоточка. Одним словом, на виноробні робиться все для того, щоб захистити, зберегти та висловити характер чудового винограду.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 3, DEC -5 5, DEC-100 88, FM 90, IWR 89, JR 15.5, JR 16, JS 93, JS 94, RP 87, RP 89, RP 90, ST 87, ST 94, Vivino 3.5, Vivino 3.7, Vivino 3.9, Vivino 4, W & S 90, WA 85, WA 89, WE 90, WE 91, WE 93, WS 87, WS 88, WS 90, WS 92, WS 95
Підходить до
м'ясо, оленина, птах, сири, червоне м'ясо, дичину, кабан
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук