Дегустаційна карта напою
Колір
Вино приваблює темно-рубіновим кольором.
Смакові якості
Вино демонструє повний, округлий, бархатистий смак з нотами диму, лакриці, вишні, інжиру та кавового лікеру, із щільними танінами та елегантним післясмаком.
Ароматична композиція
Багатий, щедрий аромат вина рясніє відтінками вишневого пирога, диму, лакриці та кави.
Гастрономічна пара
Вино є ідеальним компаньйоном до страв із білого та червоного м'яса, сирів середнього ступеня витримки.
додаткова інформація
Capitel De Roari Amarone della Valpolicella Classico DOCG - елегантне червоне вино, створене з винограду сортів Корвіна, Корвіноне, Рондінелла та інших автохтонних італійських сортів. Середній вік виноградних лоз становить 20 років. Збирання врожаю проводиться вручну в жовтні, ягоди піддаються сортуванню з подальшим сушінням (аппассименто) протягом 4-5 місяців. Ферментація сусла проводиться у відкритих чанах та триває 30 днів. Після малолактичної ферментації вино витримується 18-24 місяці у бочках із французького дуба. Перед надходженням у продаж вино додатково витримується півроку в пляшках у льохах виноробні.
Luigi Righetti - виноробне господарство, розташоване в центрі регіону Вальполічелла. Завдяки багаторічному досвіду сім'ї Рігетті у поєднанні із застосуванням сучасних технологій, вина компанії повною мірою розкривають характер та потенціал терруару. На сьогоднішній день виноробня входить до складу групи Mezzacorona.
Виноробня Mezzacorona , заснована в 1904 році, є однією з перших асоціацій виробників Італії. Цей винний завод має загалом 2400 га виноградників у Трентіно-Альто Адіджі. Усі вина виготовляються виключно з винограду власного врожаю. Різні кліматичні зони (середземноморський, континентальний і високогірний) дозволили різним сортам винограду знайти своє ідеальне місце існування, щоб висловити кращі органолептичні характеристики.
Винний завод оснащений найсучаснішим обладнанням, яке є сьогодні. Виноробня є чудовим прикладом передового досвіду. Виробництво вина відбувається у сталевих ємностях із контрольованою температурою. За всім процесом постійно стежить команда енологів, які управляють бродінням, перекачуванням та витримкою вина. Сталеві резервуари, бочки, барильця, обладнання для розливу, надзвичайно складний процес при виробництві вина є символом досконалості у виноробстві. У 2009 році винний завод був названий "Європейською Виноробною Року".
Рейтинги та нагороди
D-5 4, DEC-5 4, GR 2, GR 3, IWR 94, JR 16, JR 17, LE-20 16.5, LE-20 18, LM 88, LM 92, LM 93, LM 95, LV-3 2, LV-3 3, LV-100 93, LV-100 95, LV-100 97, RP 90, RP 91, RP 93, RP 94, RP 95, RP 96, ST 90, Vivino 3, Vivino 4, Vivino 4.2, Vivino 4.5, Vivino 4.6, Vivino 4.8, WE 88, WE 91, WE 92, WE 93, WE 94, WS 85, WS 86, WS 90, WS 91, WS 93, WS 95
Підходить до
м'ясо, сири, червоне м'ясо, біле м'ясо
Смак
Вишуканий / елегантний,
Інжир,
Кава,
Лакрица / лакричник,
Лікер,
Округлий,
Щільний,
Повний,
Танінний,
Оксамитовий,
Вишня,
Дим / копчений
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук