Дегустаційна карта напою
Колір
Вино блідо-рожевого кольору.
Смакові якості
Вишуканий смак вина має чудову шовковисту текстуру. На додаток до тонів аромату з'являються ноти трав та лимона, які роблять глибоким тривалий післясмак.
Ароматична композиція
У солодкуватому, освіжаючому ароматі вина присутні відтінки малини, полуниці, стиглого яблука, нектарину та фруктової карамелі, а також натяки фенхелю та лугових квітів.
Гастрономічна пара
Вино поєднується із смаженими овочами, стравами середземноморської кухні.
додаткова інформація
Для створення вина "Excellens" Rose його творці Фернандо Гомез і Фернандо Коста, які прагнули досягти максимальної витонченості смаку, вибрали виноград із 25-річних лоз, що вирощуються на найбільшій висоті в регіоні. Виноград збирають виключно вручну рано вранці, за найнижчої добової температури. За прикладом прованських виноробів, ягоди піддають короткої мацерації протягом 2-3 годин, щоб отримати фруктовий аромат і досягти ніжного рожевого кольору. Процес пресування здійснюється окремо для кожного сорту, після чого сусло купажується і ферментується за температури 16-18 ° С в резервуарах з нержавіючої сталі. Вино бутилюється у грудні-січні і відразу ж готове до вживання. Жодного додаткового старіння в пляшці не потрібно. "Екселанс" Розі п'ють молодим протягом перших двох років після виготовлення, щоб повною мірою насолодитися його жвавістю і свіжістю.
Компанія Маркес де Касерес – один із яскравих прикладів сучасної школи виноробства Ріохі. Великий друг власника виноробні Енріке Формана, маркіз де Касерес — нащадок стародавнього аристократичного роду Vicente Noguera y Espinosa de los Monteros, дав своє звучне ім'я цьому Винному дому. Сім'я Форман почала займатися виноробством у першій половині ХХ століття. Під час Громадянської війни вони емігрували до Франції, де Енріке Форман осягав ази виноробства. На початку 50-х років він придбав у Бордо маєтку Chateau Camensac і Chateau Larose Trintaudon, де Енріке блискуче застосовував набуті знання і почав випуск високоякісних вин. У 60-х роках Формани повертаються до Іспанії та викуповують виноградники у регіоні Ріоха Альта. На виноробні починають створювати вина у традиційному бордоському стилі.
Друга людина, що стоїть біля джерел компанії, Еміль Пейно — відомий французький енолог, праці якого з виноробства та дегустації вважаються класикою виноробства. 1992 року його учень, Мішель Роллан, замінив професора Пейно і продовжив втілювати його праці на практиці. В даний час потужності з переробки винограду завантажені повністю: на виноробню звозиться врожай з більш ніж 2000 гектарів, що становить 4% загальної врожайності виноградників Ріохі. В окремі роки обсяг продажу складав 10 мільйонів пляшок вина. Значна частина продукції йде на експорт: вина компанії "Маркес де Касерес" можна придбати у 89 країнах світу.
Компанія славиться своїми запашними білими винами, але основним предметом гордості Marques de Caceres є червоні вина, що відрізняються тонким, помірно екстрактивним ароматом, що з роками розвивається в надзвичайно складний букет. З середини 90-х років бодега почала випускати лінійку вин під назвою «Аlta expression», що означає «особливо виразні». Ці топові вина, виготовлені в найвдаліші врожайні роки, найбільш яскраво втілюють девіз компанії Маркес де Касерес: «Перейдіть нас досконало!» . Вина компанії "Marques de Caceres" часто називають "найфранцузькими з іспанських вин" . Нещодавно проведений аналіз винного ринку Іспанії показав, що "Marques de Caceres" - найвідоміша у світі марка високоякісних вин Ріохі.
Рейтинги та нагороди
DEC -5 5, GP 88, GP 89, GP 93, JS 89, JS 91, JS 93, JS 94, JS 99, RP 87, RP 89, RP 90, RP 91, RP 96, RWS 5.1, ST 87, ST 89, VIN 92, Vivino 3.4, Vivino 3.5, Vivino 3.6, Vivino 3.7, Vivino 3.8, Vivino 3.9, W & S 86, WE 81, WE 82, WE 83, WE 88, WE 89, WE 92, WS 78, WS 81, WS 83, WS 84, WS 89, WS 90, WS 91
Підходить до
овочі, середземноморська кухня
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук