Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокого червоно-фіолетового кольору.
Смакові якості
Смак вина теплий, соковитий, з фруктовими та димними відтінками, нюансами нотами бісквіту та солодких спецій, бархатистими танінами та тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
В аромат вина інтенсивні тони сиропу з червоних та чорних фруктів доповнюються ноти графіту, печива та нюансами солодких спецій на задньому фоні.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з тушкованим або смаженим червоним м'ясом та жовтими сирами.
додаткова інформація
Виноградник монастиря Mega Spileo , розташованого над ущелиною на висоті 800 метрів у районі міста Калавріта, був відомий вже у 1550 році. Будинок виноробні знаходився просто на винограднику. Тут ченці робили вино, після чого його перевозили на мулах у Mega Spileo, у знаменитий льох, де воно витримувалося у 500-літрових бочках. Наприкінці 1980-х років культивування виноградника припинилося через поступове звільнення ченців з монастиря Мега Спілео. У 1999 році Яніс та Теодорос Анастасіус, акціонери компанії Кавіно, зайнялися відновленням занедбаного виноградника та взяли його у довгострокову оренду. З отриманих урожаїв стали виготовлятися вина "Domain Mega Spileo" та "Mega Spileo".
Крижне напівсухе вино "Mega Spileo" III Cuvee виробляється з купажу автохтонних та міжнародних сортів винограду: Мавродафне, Каберне Совіньйон та Агіоргітіко, вирощених на невеликих ділянках у горах Ахайї, на висоті 800 метрів над морем. Урожай збирається вручну у середині жовтня. Після мацерації та ферментації вино витримується 9 місяців у бочках із французького та американського дуба, а потім ще 24 місяці у пляшках. Мега Спілео III Кюве рекомендується пити молодим або зберігати 5 років.
Виноробня
Cavino була заснована Константиносом Анастасіу в середині XX століття у місті Aigio, розташованому на півночі півострова Пелопоннесс. Головною особливістю компанії є вирощування автохтонних сортів винограду, таких як Родітіс, Лагорті, Маврудія, Мавродафні та Сідерітіс. Завдяки унікальному мікроклімату виноградники Кавино дуже родючі. Вміле поєднання грамотної роботи персоналу, високотехнологічного обладнання та значних інвестицій, дозволило компанії стати лідером у своїй галузі та зайняти провідну позицію у виробництві вина та анісової горілки.
На сьогоднішній день компанія Cavino щорічно виробляє 8000000 пляшок вина та 6000000 пляшок УЗО, 70% всього обсягу виробництва експортується в країни всього світу.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук